Dávno sú preč časy, keď v Anglicku boli najobľúbenejšie jedlá ako čierny puding a škvrnitý vták. V dnešnej dobe je priemerné anglické menu oveľa kozmopolitnejšie a odzrkadľuje rozmanitú kuchyňu na národnej úrovni. Tento deň svätého Juraja, 23. apríla, je teda opečené dedičstvo Anglicka s jedným z týchto obľúbených jedál.
1. Ryba a hranolky
Zvýšená konkurencia znamená, že už nie je tak obľúbená, ako kedysi, ale staré dobré ryby a hranolky zostávajú obľúbenou voľbou. Aj keď pravdepodobne nebudete mať tresku a čipy zabalené v starej kópii Slnko v dnešnej dobe je odber z chippy stále príjemným, nostalgickým zážitkom pre mnohých.
2. Pizza
Vysoké ulice plné pizzových reštaurácií a občerstvenia a množstvo supermarketových značiek nás nenechajú na pochybách, že Angličania milujú svoje margheritas a podobne. Možnosti uspokoja všetky chute, od tenkých a chrumkavých až po hlboké panvice s kôrkami plnými cesnaku a syra (pravdepodobne to nie je autenticky talianska tvorba).
3. Čínska praženica
Nedávna štúdia Food Network Spojeného kráľovstva zistila, že jeden z piatich Britov teraz hoduje na praženici najmenej raz týždenne a jeho príprava je tak jednoduchá, ako chuť.
4. Kuracie tikka masala
Toto jedlo z pečených kuracích kúskov v pikantnej omáčke má dlhé zoznamy najobľúbenejších britských reštaurácií, pokiaľ sa niekedy označuje ako britské národné jedlo.
5. Boloňské špagety
Napriek talianskej extrakcii bol spag bol prijatý ako anglický základ. Puristi tvrdia, že verzia, ktorú milujú Angličania, je veľmi odlišné od tej, ktorá bola pôvodne vytvorená v Bologni.
6. Thajské zelené kari
Zelenú farbu získava z obsahu chilli, čo je teplé a pikantné jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z hovädzieho, bravčového, kuracieho alebo rybieho mäsa a podáva sa buď s ryžou, ryžovými rezancami alebo roti.
7. Pečená večera
Tradičný britský nedeľný obed z pečeného hovädzieho mäsa, Yorkshirského pudingu, omáčky, pečených zemiakov, zeleniny a ďalšej omáčky nemusí byť rodinná základňa to bola kedysi, ale veľa anglických ľudí stále miluje dobrú pečienku a rezbárstvo zostáva obľúbenou možnosťou krčma.
8. Bangers a maškrta
Ďalšia klasika zo starej školy, anglický folk, miluje výdatný tanier párkov a zemiakovej kaše rovnako ako kedykoľvek predtým. Cibuľová omáčka, pečená fazuľa alebo kašovitý hrášok to môžu zapôsobiť.
9. Sladké a kyslé kura
Smažené kúsky kuracieho mäsa podávané so sladkokyslou omáčkou? Znie to presne ako druh čínskeho jedla, ktorého sa Angličania nevedia nabažiť! Nie je prekvapením, že sa verí, že toto jedlo pochádza zo Západu, pričom čínske reštaurácie prispôsobujú svoje tradičné jedlá tak, aby vyhovovali chuti nového publika.
10. Pastiersky koláč
Toto staré britské národné jedlo je výdatné mleté jahňacie a zeleninové jedlo so zemiakovou kašou. Najpopulárnejšie v zimných mesiacoch a podávané s hráškom, nemožno ho zamieňať s koláčom Cottage, ktorý je podobným pokrmom z hovädzieho mäsa.
Viac o britskom jedle
Veľká britská syrová doska
Čo na svete je figový puding?
Recept na bangers a maškrtu
