Už tri roky som bez cukru a stále bojujem s chuťou. Toto je moja tajná zbraň v mojej vlastnej vojne proti cukru.
Bez cukru som už tri roky. A podelil som sa s miliónmi ľudí na celom svete o tipy a triky, ako to urobiť (relatívne) ľahko. Ale medzi tebou a mnou stále bojujem s túžbou. Cukor je tak návykový, niektorí hovoria, že je návykový ako kokaín a heroín, a visí pred nami, kamkoľvek sa obrátime. A čo viac, sme vlastne biologicky naprogramovaní tak, aby sme sa na to vrhli a aby sme tým boli posadnutí. Je to preto, že je to pre nás úžasný spôsob, ako okamžite schudnúť... áno…. V dobách jaskynného človeka, keď sme potrebovali toľko tuku, koľko sme mohli dostať a cukor bol veľmi vzácny (sem tam niekoľko horkých bobúľ), to dávalo zmysel. Dnes nás tieto túžby, samozrejme, uvádzajú do strašných problémov a musíme s nimi túžiť bojovať.
Mám tajnú zbraň, ktorú rád používam vo svojej vlastnej osobnej vojne proti cukru. Zastavuje túžbu po ich stopách a zaoberá sa aj popoludňajšími energetickými poklesmi. Ste pripravení? Je to kokosový olej.
Beriem to polievkovú lyžicu naraz
Jasné, ja to jem priamo z pohára po obede. Alebo to zmiešam s trochou surového kakaového prášku, aby som vytvoril najjednoduchšie čokoládové občerstvenie na planéte.
Okamžite zabíja chuť na cukor
Ako to? Kokosový olej je tvorený mastnými kyselinami so stredne dlhým reťazcom alebo triglyceridmi so stredne dlhým reťazcom (MCT). Kokosový olej je skutočne najbohatším zdrojom MCT v prírode. Tieto mastné kyseliny prinášajú množstvo zdravotných výhod, o ktorých si môžete prečítať tu. Ale toto sa mi páči: vaše telo posiela mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom priamo do pečene, aby ich využilo ako energiu. To znamená, že kokosový olej je zdrojom okamžitej energie, podobne ako cukor a iné jednoduché uhľohydráty. Napriek tomu, že oba dodávajú vášmu telu rýchlu energiu, na rozdiel od uhľohydrátov, kokosový olej nevytvára vo vašom krvnom obehu inzulín. To vás zachráni pred prepadom a je to skutočne dobrá správa pre každého, kto má problémy s inzulínom. Ako ja.
Naplní vás to okamžite.
Po dvoch polievkových lyžiciach nie som hladný asi štyri hodiny.
A bonus: pomáha vám schudnúť!
Opäť sú to mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom. Väčšina rastlinných olejov je tvorená triglyceridmi tuku s dlhším reťazcom (LCT). LCT sa v tele zvyčajne ukladajú ako tuk; MCT sú transportované priamo do pečene, čo podporuje „termogenézu“, ktorá zvyšuje metabolizmus tela. Existuje množstvo štúdií, ktoré ukázali, že to tak je toto. Toto študovať ukazuje, že jesť dve polievkové lyžice kokosového oleja s jedlom spôsobilo zvýšenie telesnej teploty, zvýšenie metabolizmu. Navyše, MCT sa nedajú ľahko premeniť na uložené triglyceridy a telo ich nemôže ľahko použiť na výrobu väčších molekúl tuku.
Ak chcete získať ďalšie tipy a recepty, predobjednajte si Sarahinu knihu Prestal som s cukrom dnes (a získajte bonusovú koktailovú kuchárku bez cukru!).
