Jarná sezóna je tu, ale to neznamená, že zimné počasie je pripravené pustiť. Či už sa nachádzate na smetisku, alebo v chladnom daždi, zahrajte sa na tomto Vegetárian guláš z fazule.
Jarná sezóna je tu, ale to neznamená, že zimné počasie je pripravené pustiť. Či už ste na kopci snehu alebo studeného dažďa, zohrejte sa s týmto vegánskym gulášom.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Zeleninový guláš z bielej fazule
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 2 lyžice olivového oleja
- 8 uncí gombík alebo lesné huby, nakrájané na plátky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1 cuketa, nakrájaná na kocky
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica čerstvých listov tymianu
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 zväzok kelu alebo mangoldu, stonky a drevnaté žilky odstránené, listy posekané
- 2 (15 uncí) plechovky na ohni opražené paradajky nakrájané na kocky
- 1 (32-unca) kartónový zeleninový vývar
- 2 (15-unca) konzervy fazule cannellini, opláchnuté, scedené
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 3 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahrejte olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte huby, cibuľu, mrkvu, zeler a cuketu. Varte za častého miešania 5 až 6 minút.
- Pridajte cesnak, tymian a oregano a varte za častého miešania 1 minútu.
- Pridajte kel alebo mangold a za častého miešania varte, kým listy nevädnú.
- Pridajte paradajky, vývar a fazuľu za stáleho miešania. Ak sa vám zdá zmes hustá, pridajte asi 1 šálku vody.
- Privedieme k varu, znížime teplotu na stredne nízku teplotu a za občasného miešania dusíme ďalej 20 minút. Ochutíme soľou a korením.
- Naberte do misiek a ozdobte petržlenovou vňaťou.
t
t
t
t
t
Ešte chutnejšia vegánska večera recepty!
