Brownies z tmavej čokolády s polevou z pomarančového smotanového syra

Fudgy kus tmavej čokolády brownies zmiešajte s pikantnou polevou z infúzneho smotanového syra a vytvorte dekadentný dezert. Ozdobte ich niekoľkými postrekmi a budete mať slávnostnú sladkú dobrotu na akékoľvek nadchádzajúce sviatky.

Súvisiaci príbeh. Ariel Young je po hrozivej Britt Reid Crash konečne doma, ale čaká ju dlhé zotavenie

Na brownies

Zloženie:

12 lyžíc nesoleného masla
1 1/2 šálky kryštálového cukru
2/3 šálky tmavého kakaového prášku
3 veľké vajcia
1 lyžička čistého vanilkového extraktu
1 šálka univerzálnej múky
1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
1/2 šálky kúskov alebo lupienkov horkej čokolády

Pokyny:

Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Zarovnajte čiaru 8 x 8 palcov pečenie panvica s pergamenovým papierom a nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie; odložiť bokom.
Nastavte stredne veľký hrniec na stredné teplo a maslo zohrievajte, kým sa neroztopí; pridajte kryštálový cukor a dobre premiešajte; panvicu vyberte z tepla a vmiešajte kakaový prášok.
V samostatnej miske ľahko porazte vajcia a vanilku; nalejte čokoládovú zmes do misy a premiešajte s vajíčkami, kým sa dobre nespoja. Jemne vmiešajte múku a soľ; neprešľahajte alebo neprešľahajte. Zložte čokoládové lupienky.
Cesto nalejeme do pripraveného pekáča a uhladíme vrškom.
Pečte pri 350 stupňoch F 30 až 35 minút. Dávajte pozor, aby ste neprepiekli. Úplne vychladnúť.
Zalejte polevou z pomarančového smotanového syra a nakrájajte na štvorce.

Na polevu

Zloženie:

4-unce smotanového syra, izbovej teploty
2 lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
Kôra z jedného pomaranča
2 lyžice pomarančovej šťavy
2 1/2 šálky cukrárskeho cukru

Pokyny:

Smotanový syr, maslo, vanilku, pomarančovú kôru a pomarančový džús skombinujte elektrickým mixérom dohladka.
Cukrári postupne pridávajte cukor a pokračujte v miešaní, kým poleva nie je hladká a nedosiahne požadovanú konzistenciu.