Môžete tu nahradiť akékoľvek bobule - uprednostňujem maliny, ale čučoriedky fungujú rovnako dobre. Bobule sa pridávajú do cesta tesne pred tým, ako sa obrátia na panvicu, a šťavy vyzerajú veľmi pekne mierne roztočené do zmesi a tiež veľmi atraktívne vyzerajú na hotovom tvarohovom koláči!
Pečený čučoriedkový tvarohový koláč
Slúži 10
Ak používate mrazené bobule, nemusíte ich pred použitím rozmrazovať. Opäť nezabudnite skontrolovať, či vaše cesto má primeranú sladkosť podľa vášho vkusu.
Pre kôru:
2 šálky mandľovej múky
1/2 šálky nesoleného masla, rozpusteného
Na náplň:
2 šálky smotanového syra
Nastrúhaná kôra z 1 citrónu
2 stredné vajcia
4-6 polievkových lyžíc Splendy
1 lyžička vanilkového extraktu
2 šálky čučoriedok (alebo iných bobúľ) čerstvé alebo mrazené
1 lyžica nesoleného masla
Pokyny:
1. 8-palcovú okrúhlu tortovú formu s voľným dnom vymastite 1 lyžicou masla. Vložte koláč do rúry a predhrejte na 425 stupňov F.
2. V strednej miske zmiešajte rozpustené maslo s mandľovou múkou. Zmes rozotrieme na dno tortovej formy a vrch uhladíme. Vložte do rúry na koláč a pečte 10-15 minút, kým nezhnedne. Vyberte formu z rúry a nechajte vychladnúť na mise. Znížte teplotu v rúre na 350 stupňov F.
3. Syry a vajcia rozšľaháme vo veľkej mise a pridáme citrónovú kôru, Splendu a vanilku. Vyšľaháme na hladké cesto. Ochutnajte cesto a podľa potreby pridajte trochu viac sladidla. Jemne vmiešajte bobule a lyžicu na základňu, vyhlaďte vrchol. Vložte späť do rúry na koláč a pečte 25 minút pri 350 stupňoch F alebo kým tvarohový koláč práve nestuhne.
4. Vypnite rúru, nechajte pootvorené dvierka a nechajte vychladnúť. Chladte niekoľko hodín alebo cez noc.
Na jednu porciu: 10,98 g uhľohydrátov, 3,45 g vlákniny, 8,94 g bielkovín, 36,69 g tuku, 115,26 mg cholesterolu, 150,47 mg sodíka a 398,33 kalórií
