Tento sladký, šťavnatý a osviežujúci grilovaný mangový a sladký zemiakový šalát je ideálnym jedlom, ktoré môžete podávať na ďalšom grilovaní alebo letnom posedení. Vďaka sviežim, šťavnatým chutiam budú vaši hostia po nej nadšení ešte niekoľko týždňov!
Súvisiaci príbeh. Je protizápalová diéta pre vás? Prečo by ste to mali vyskúšať a ako začať
Grilovaný mango a sladký zemiakový šalát
Slúži 6
Prísady
Na zemiakový šalát:
- 1 sladký zemiak, ošúpaný
- 1 veľké mango, zbavené kože
- 1 hlávkový šalát
- 1/2 šálky čerstvej mäty
Na dresing:
- 3 lyžice olivový olej
- 4 lyžice čerstvá mäta, nasekaná
- Šťava z 1 limetky
- 1 lyžička strúhaná kôra z limetky
- 1 polievková lyžica ryžový vínny ocot
- 1/2 lyžičky trstinový cukor
- Morská soľ a korenie podľa chuti
Metóda:
- Kastról predhrejte na strednú teplotu.
- Mäso zo sladkých zemiakov a manga nakrájajte na dlhé plátky široké asi 2 cm a hrubé 1 cm. Vložte do oddelených riadov.
- Suroviny na dressing zmiešajte v malej miske a nalejte štvrtinu na mango a štvrtinu na batát.
- Kliešťami naaranžujte plátky sladkých zemiakov priamo na gril a nechajte pôsobiť 6-8 minút, kým sa na grile neobjavia stopy a spodné strany nezačnú mäknúť.
- Otočte a grilujte druhú stranu ďalších 6 minút.
- Kým sa grilujú druhé strany, poukladajte mangové kliny priamo na gril. Zľahka grilujeme 2-3 minúty z každej strany.
- Preneste všetko plátky manga a batátov na reznú dosku a nakrájajte na kocky.
- Kocky vložte do misy a premiešajte so zvyšným dresingom.
- Šalátové listy poukladajte na šalátové taniere. Batáty a mango rozotrieme na šalát a posypeme morskou soľou a nadrobno pokrájanou mätou
Ako variť sladké zemiaky
Súvisiace články
Zemiakový šalát bez majonézy
Ako pripraviť zdravé a chutné cestovinové šaláty
Skvelé recepty na letné mango
