Varím pre dvoch a oficiálne som sa vzdal hľadania receptov, ktoré stačia pre dvoch. Väčšina zarobí dosť na to, aby sa štvorčlenná rodina najedla a mali zvyšky. Mám teda dve možnosti - zjesť kastrol a ryžový kastrol na juhozápade tri jedlá rovno, alebo ho zmenšiť. Niekedy sa to ľahšie povie, ako urobí. Aby však fungoval, existujú tri „tajomstvá“.
Viac:Čo robiť, ak je vaše jedlo také pikantné, že ho nemôžete ani jesť
Tajomstvo 1: Zbavte sa vopred zabalenej „celistvosti“
Toto je vaša nová mantra: „Nemusím použiť celú plechovku/škatuľu/tašku.“ Zistite, ako uložiť prísady do mrazničky alebo chladničky na použitie neskôr. Sušené cestoviny dlho vydržia, takže pri správnom skladovaní nemusíte použiť celú škatuľu. Ak potrebujete iba polievkovú lyžicu paradajkovej pasty, zvyšky môžete uložiť do mrazničky alebo chladničky. Zvyšok jednoducho nalejte do mraziaceho vrecka - konzervované potraviny nikdy neskladujte v plechovke, v ktorej prišli.
Viac:6 jednoduchých spôsobov, ako uvariť tvrdé kusy mäsa
Tajomstvo 2: Získajte mierku
Váha vám pomôže presne odmerať balené potraviny. Ak je súčasťou balenia s hmotnosťou 12 uncí, potrebujete 6 uncí na polovicu a 4 unce na tretinu. Nezabudnite, že hmotnosť niektorých konzervovaných potravín zahŕňa vodu, do ktorej sú zabalené, čo sa nepočíta, ak tekutinu vyhodíte. Takže pred delením budete musieť zmerať všetko jedlo po vypustení vody, aby ste získali plnú hmotnosť. Nezabudnite udržať túto vodu na uskladnenie všetkého, čo na tento recept nepoužívate.
Tajomstvo 3: Preskočte Google a použite tento graf
Zdvojnásobenie receptu je jednoduché. Ale keď to musíte skrátiť na polovicu alebo dokonca na tretinu, zapojíte merania do Googlu a ono to príde s nejakou šialenou desatinnou čiarkou, napríklad 0,166666667 amerických pohárov (čo je podľa Googlu polovica tretiny a pohár). Nie je to veľmi nápomocné, čo? Majte tento graf radšej poruke.
Jedna posledná poznámka: Pomáha mať čo najviac rôznych veľkostí odmeriek a lyžíc, aj keď musíte získať dve rôzne sady, aby ste ich všetky mali. Niektoré sa dodávajú s polovičnými lyžicami, iné s tretími lyžičkami a trištvrte lyžičkami.
Viac:Olej na varenie 101: Ako si vybrať ten správny olej pre váš recept
Rozdeľte ľubovoľný recept na polovicu alebo tretiny pomocou nižšie uvedenej tabuľky.
