Tento šťavnatý kórejský BBQ morčací hamburger je dokonalým spôsobom, ako ukončiť leto - SheKnows

Koniec leta je za rohom a ja neviem, ako vy, ale ja sa snažím do tej doby zjesť čo najviac hamburgerov. Je niečo na tom, zaboriť si zuby do šťavnatého, kvapkajúceho hamburgeru, ako keby vreckovky, ktoré kričí v lete.

Súvisiaci príbeh. Toskánske citrónové kura Ina Gartena je ideálne na oslavu grilovania ku dňu otcov

Zadajte kórejský BBQ hamburger. Je to perfektný spôsob, ako sa rozlúčiť s teplým počasím, dlhými dňami a varením každého jedla vonku. Pozrite sa na všetku tú chuť nahromadenú na šťavnatých morčacích karbonátkach. Chilli aioli, omáčka zo sladkého saké, mrkvový daikon... Toto bude váš nový obľúbený recept na hamburger.

Kórejský recept na BBQ hamburgery

Slúži 4

Zloženie:

Na hamburgery

• 1 libra mletého moriaka
• 1 zelená cibuľa, mletá
• 1/4 šálky koriandra
• Burgerové buchty

Pre mrkvový daikon dochutenie

• 1 veľká mrkva, nastrúhaná
• 1 malý daikon, nastrúhaný
• 1/4 šálky ryžového octu
• 1 lyžička cukru

Na chilli aioli

•  1/3 šálky majonézy
•  1/2 lyžice čili omáčky (ako omáčka Sriracha)
•  1 zelená cibuľa, mletá
•  2-4 lyžice vody

Na sladkú omáčku kvôli saké

•  2 šálky saké
•  1/3 šálky sójovej omáčky
•  1 lyžička cukru

Pokyny:

1. Morčacie karbonátky vytvorte spojením mletého morčacieho mäsa s mletou cibuľkou. Vytvorte 4 karbonátky a odložte ich.
2. Na aioli zmiešajte všetky 3 ingrediencie dohromady.
3. Na dochutenie mrkvy daikon zmiešajte postrúhanú mrkvu a daikon spolu s ryžovým octom a cukrom a odložte na 1 hodinu.
4. Na sladkú omáčku saké priveďte k varu všetky 3 ingrediencie a znížte na polovicu pôvodného množstva.
5. Akonáhle sú omáčky a pochúťky pripravené, grilujte morčacie hamburgery na strednom ohni, kým nie sú dôkladne uvarené, asi 10 minút alebo kým nedosiahnu vnútornú teplotu 170 stupňov F.
6. Chilli aioli rozotrieme na obe strany žemlí a na každú spodnú žemľu položíme placičku. Na ďalšie miesto dajte pochúťku z mrkvy daikon, potom koriander a potom na vrch dajte panenku aioli a mrholenie sladkého saké. Dokončite svoje najlepšie buchty a užívajte si.

Ďalšie recepty na hamburger, ktoré lahodia ústam

Koláčové hamburgery Fritos
Krémové, pikantné jalapeño popper hamburgery
20 šťavnatých hamburgerov pre vašu tvár