Návrat do školy recepty tlakových hrncov - SheKnows

Skúste tieto tri späť do školy recepty tlakového hrnca. Akonáhle vás bláznovstvo v škole vráti do časovej tiesne, vytiahnite tlakový hrniec a pustite paru. Tlakové hrnce sú nízkoenergetický, zdravý a chutný spôsob varenia v rôznych kuchyniach, ktoré vám ušetria čas i peniaze.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Indické zeleninové kari

Slúži 4

Prísady

• 1 štipka šafranových nití
• 2 šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka, veľmi teplé
• 1 šálka quinoa
• 1, 15-unca môže cícer, scedený, opláchnutý
• 1 šálka hrozienok
• 2 šálky baklažánu nakrájaného na kocky
• 1 šálka mrkvy nakrájanej na kocky
• 1 šálka sladkých zemiakov nakrájaných na kocky
• 1 1/2 šálky červenej cibule nakrájanej na kocky, rozdelenej
• 1 žltá paprika, naočkovaná, nakrájaná na plátky
• 2 lyžice ghí
• 1 1/2 čajovej lyžičky kari prášku
• 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1/2 čajovej lyžičky mletého kardamónu
• 1, 5-unca môže kokosové mlieko, pred otvorením dobre pretrepte
• 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej mäty alebo koriandra

Pokyny

1. Šafranové nite vložíme do vývaru a necháme 5 minút nakysnúť.
2. Na dno tlakového hrnca dajte quinoa, cícer, hrozienka a šafranovú vodu.
3. Baklažán, mrkvu, sladké zemiaky, 1 šálku červenej cibule a papriku dajte do košíka v pare na triedu nad zmesou quinoa; zaistite veko na mieste, priveďte k tlaku, potom znížte teplotu a varte čas uvedený v návode na použitie tlakového hrnca.
4. Medzitým zohrejte ghí v strednom hrnci na strednom ohni; pridajte zvyšnú 1/2 šálky cibule a varte za častého miešania, kým nezmäkne; posypeme korením a premiešame, aby sa obalilo; prilejeme kokosové mlieko a privedieme k varu, pričom stíšime teplo, aby zmes zostala variť; dusíme 10 minút.
5. Keď je zeleninová zmes uvarená, postupujte podľa pokynov v návode na použitie tlakového hrnca; uvoľnite veko a preneste zeleninu do servírovacej misky; polejeme kokosovou kari omáčkou a premiešame, aby sa spojili.
6. Skontrolujte quinoa, mala by byť varená; ak je quinoa stále vodnatá, pokračujte vo varení, kým nie je vata. Lyžicu quinoa dávajte do jednotlivých servírovacích misiek a posypte zeleninovým kari.

Kuracie paprikáš

Slúži 6

Prísady

• 6 polovíc kuracích pŕs bez kože a kostí
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 3 lyžice univerzálnej múky
• 1 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 1/2 lyžice sladkej papriky
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička sušeného tymianu
• Pálivá papriková omáčka podľa chuti
• 1 1/2 šálky kyslej smotany

Pokyny:

1. Kura vložíme do tlakového hrnca a posypeme cibuľou.
2. V malej miske zmiešajte múku a vývar; primiešajte paradajkový pretlak, cesnak, papriku, soľ, tymian a paprikovú omáčku; prelejeme kura.
3. Nasaďte veko na tlakový hrniec a na odvzdušňovacom potrubí nastavte regulátor tlaku; priveďte sporák na nízky tlak pri vysokej teplote; znížte teplotu na stredne vysokú a varte podľa návodu na použitie tlakového hrnca.
4. Ochlaďte tlakový hrniec podľa návodu na obsluhu tlakového hrnca. Uvoľnite kryt a preneste kura na servírovací tanier; v tlakovom hrnci zamiešajte kyslú smotanu do štiav a podávajte s kuracím mäsom.

Chili Verde

Slúži 6

Prísady

• 2 lyžice repkového oleja
• 1 1/2 libry vykosteného bravčového pleca, nakrájaného na 1 1/2-palcové kocky
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 1 zelená paprika, zbavená jadier, nakrájaná
• 2 poblanos, sekané
• 2 jalapeño, nasekané (podľa potreby naočkované)
• 4 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
• 1/2 lyžičky soli
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 2 čajové lyžičky mletého koriandra
• 1 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1 šálka kuracieho alebo zeleninového vývaru

Pokyny

1. Vložte olej do tlakového hrnca na stredne vysoké teplo; bravčové mäso, často miešajte; pridajte cibuľu, papriku, poblano, jalapeñoes, cibuľu, cesnak, soľ, korenie, koriander, kmín a vývar; zaistite veko tlakového hrnca, privarte ho na tlak a znížte teplotu, aby bol tlak stabilný.
2. Varte podľa návodu na použitie tlakového hrnca. Ochlaďte a odstráňte kryt; podávame k ryži alebo ako náplň do burritos alebo enchiladas.

Ďalšie recepty a tipy pre tlakové hrnce

• Tlakový hrniec Arroz con Pollo
• Tlakový hrniec špargľa rizoto
• Varenie zeleniny v tlakovom hrnci
• Tipy na varenie s tlakovým hrncom

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.