Naposledy prihlásili sme sa ku kráľovnejJej diéta bola extrémne britská. Gin pred obedom? Vieš to. Džemové haliere na čaj? Hm, očividne. A zrejme by nikoho neprekvapilo, keby sa dozvedel, že na večeru pravidelne jedáva zverinu a bažanta. Všetko sa to mení, pretože sa ukazuje, že v poslednej dobe kralovna Alzbeta sa zameriava predovšetkým na karibské jedlo.
Viac:Reese Witherspoon zakričala, keď zistila, že sa stretne s Kate Middleton
Zdá sa, že to všetko začalo programom Caribbean Scholars Buckinghamského paláca. Mark Flanagan, kráľovský kuchár, povedal v dokumente Kráľovná sveta že v paláci pracujú mladí profesionáli z pohostinstva z Karibiku a do kráľovniných kuchýň priniesli svoje obľúbené recepty.
Kým sa mladí kuchári tiež učia vyrábať luxusné britské palácové jedlá, podávajú aj tradičné karibské jedlá. Najväčším hitom bola zatiaľ polievka z kalaloa, o ktorú kráľovná požiadala, aby sa podávala častejšie potom, ako ju prvýkrát ochutnala.
Callaloo je jedlo z listovej zeleniny (zvyčajne taro, amarant alebo xanthosoma), ktoré je v závislosti od toho, na ktorom ostrove sa nachádzate, buď jednoduché dusené s niekoľkými aromatickými látkami alebo kombinované s prísadami ako kokosové mlieko, aromatické látky, morské plody a papriky, aby boli chutnejšie jedlo. Do Karibiku ho priniesli zotročení ľudia zo západnej Afriky a je podobný iným jedlám z tohto regiónu.
Viac:Serena Williams a Meghan Markle sa na seba navzájom „veľmi často spoliehajú“
Flanagan povedal, že po servírovaní tohto jedla dostal „e -mail po e -maile, ktorý mi hovorí, že teraz musí byť pravidelnejší“.
Je skvelé vidieť, že aj vo veku 92 rokov je kráľovná stále otvorená skúšať nové veci. Rekvizity pre mladých kuchárov z Karibiku na cestu do Anglicka, aby otvorila mysle a podnebie kráľovská rodina.
