Oslávte deň národného jedenia, čo chcete - strana 3

Národný deň jesť, čo chcete

Jeden deň nevykoľají celú vašu diétu, pokiaľ sa nasledujúci deň dostanete do pôvodného stavu.

Kôra z kukuričnej múky:

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o ľahký taliansky recept, ktorý vás dostane z letnej prestávky vo varení

9 lyžíc nesoleného masla, zmäknuté
1/2 šálky cukru
1 veľké vajce
1 veľký žĺtok
1/8 čajovej lyžičky mandľového extraktu (milujem ho, preto som pridal trochu viac)
1-1/2 šálky múky
1/2 šálky mletej kukuričnej múky alebo polenty
1/2 čajovej lyžičky morskej soli
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky škorice
1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška

Broskyňová poleva:

Poznámka kuchára: Tento koláčový recept má veľmi hustú kôrku, ak chcete tenšiu kôru, stačí použiť menej kôry a zvyšok uložiť do mrazničky na ďalší koláč, ktorý urobíte. Ak urobíte tenšiu kôrku, keď predpečiete kôrku (predtým, ako ju pokryjete broskyňami), urobte to 4-5 minút namiesto navrhovaných 7-10.
click fraud protection

Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Vyšľahajte spolu maslo a cukor. Pomaly primiešajte vajíčko, žĺtok a mandľový extrakt.
V samostatnej miske zmiešajte múku, kukuričnú múku, soľ, prášok do pečiva, škoricu a muškátový oriešok. Postupne pridávajte suché prísady do mokrých, kým sa zmes len nespojí. Cesto vyklopte (bude sa drobiť) na igelit a zabaľte do gule - vložte do chladničky, kým nevychladne.
Broskyne opláchnite a jemne osušte, každú rozkrojte na polovicu a vyhoďte jamky. Ovocie nakrájajte na kolieska hrubé asi 1/2 palca.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, zázvor, muškátový oriešok a 3/4 šálky cukru. Pridajte broskyne a jemne premiešajte.
Vyberte cesto z chladničky a len mierne zmäknite. Rukou vtlačte cesto na dno a boky nenamasteného, vyberateľného dna na tortovú formu alebo formu na pečenie a rovnomerne ho poklepte.
Pečivo pečte sedem minút, takže je uvarené len trochu a potom položte broskyňovú zmes na vrch.
Pekne naaranžujte broskyne na vrch kôry.
Varte ešte 20-25 minút (navrchu budú bublať broskyne).