Zdravotné výhody jogurtu
Jogurt je vo svojej podstate super potravina bohatá na bielkoviny, vápnik a probiotiká. Ak ste na misii na chudnutie, bielkoviny v jogurte vám môžu pomôcť cítiť sa dlhšie sýty a jesť menej kalórií. Vápnik (a v niektorých značkách vitamín D) v tejto mliečnej slasti môže zvýšiť zdravie vašich kostí a zabrániť osteoporóze. Výskum naznačuje, že probiotiká (aktívne kultúry), ktoré sa hromadia v jogurte, môžu znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, zlepšiť imunitu funkcia systému, pomáha pri zmierňovaní zápchy a hnačky, zabraňuje kvasinkovým infekciám a podporuje vstrebávanie vitamínov a minerály. Smotanový zasnený jogurt je navyše zdravým a pohodlným jedlom, ktoré môžete jesť doma alebo na cestách.
Čo je v komerčnom jogurte?
Najlepšie komerčné jogurty majú malý zoznam prísad so zložkami, ktoré majú známe skutočné názvy potravín. Chutným príkladom je šéfkuchár celebrít Obľúbená voľba Bobbyho Flaya, Fage Total Greek Yogurt, ktorej obyčajná odroda sa vyrába jednoducho z mlieka, smotany a živých aktívnych kultúr. Mnoho obľúbených komerčných jogurtov sa však vyrába z kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, umelých sladidiel, želatíny, umelých aróm, umelých farbív a ďalších. Keď budete nabudúce v mliekarenskej sekcii svojho supermarketu, prečítajte si etikety rôznych komerčných jogurtov - ingrediencie vás môžu prekvapiť. Vyberte si jogurt s najmenej - a najprirodzenejšími - prísadami alebo si vyrobte vlastný jogurt.
Prečo si vyrobiť vlastný jogurt?
Jogurt je v zásade kultivované mlieko alebo smotana, do ktorých môžete pridať sladidlá, ovocné pyré alebo čerstvé ovocie. Keď si vyrábate vlastný jogurt doma, nad ingredienciami máte kontrolu, čo znamená, že si ho môžete prispôsobiť sladkosť podľa vášho vkusu s použitím medu, javorového sirupu, cukru alebo iného sladidla podľa vášho výberu a ponechajte ju ako prírodnú ako sa len dá.
Domáci jogurt v jogurtovači
Ak ste fanúšikom kuchynských pomôcok, výrobca jogurtov je pre vás. Testovali sme nasledujúce DIY jogurtový recept s novým Výrobca jogurtov s vyváženým životom T-Fal, čo vám dáva možnosť vyrobiť sedem 5,5-uncových pohárov jogurtu za 8 až 12 hodín. Je vybavený digitálnym časovačom, zvukovým signálom pripravenosti a automatickým vypnutím.
