Všetci potrebujeme sedem až desať porcií ovocia a zeleniny denne. Ale čo keď jednoducho nemáte radi zeleninu? Boli ste (a stále ste) tým dieťaťom, ktoré by odmietalo jesť ružičkový kel, ale existujú spôsoby, ako si obľúbiť zeleninu.
Zaplňte si zeleninu
Niektorí z nás sa nikdy neprišli naučiť milovať zeleninu. Ale všetci potrebujeme ich sortiment v strave denne, aby sme zostali zdraví. Čo teda robiť v tejto situácii? Nemusíte sa nútiť sedieť pri jedálenskom stole, kým nedokončíte zeleninu a trucujete. Objavte spôsoby, ako si ich užiť!
Koniec koncov, zelenina nemusí znamenať žuvanie šalátov, na čo si mnoho ľudí automaticky myslí. Šaláty sú skvelým spôsobom, ako zaradiť do stravy mix zeleniny, ale možností je oveľa viac.
Experimentujte s tvarmi a štýlom varenia
To, ako zeleninu nakrájate alebo nakrájate na kocky, môže mať vplyv na to, ako vám chutí, pretože pri ich konzumácii nenápadne zmení pocit a zážitok v ústach. Napríklad, pokiaľ ide o prípravu paradajok (áno, technicky ovocia), veľa ľudí dáva prednosť jedlu naočkujte ich, ale skúste naberať mäkké vnútro a semená, aby ste zistili, či si ich užijete lepšie spôsob. Spôsob varenia zeleniny tiež zmení chuť a zážitok (praženica vs. varenie v pare, doba varenia atď.).
Priateľte sa s mixérom
Váš mixér (alebo kuchynský robot) môže byť vašim najväčším spojencom, pokiaľ ide o naučenie sa milovať zeleninu. Ak nemáte radi cestovinové omáčky, kúsky zeleru, šampiňóny a mrkvu, jednoducho ich dajte do mixéra a oni prakticky zmiznú do vašej cestovinovej omáčky. Máte radi ovocné smoothie ráno? Pridajte jednu alebo dve zeleniny do zmesi; Pravdepodobne si ani nevšimnete zmenu chuti, kým využijete ich ďalšie výhody.
Použite svoju škrabku
Napriek tomu, že sa v blízkosti šupky nachádza mnoho živín, skúste zeleninu ošúpať (napríklad sa vám nepáči koža na uhorkách) a možno vám bude chutiť viac. A keď už hovoríme o škrabkách, použite ich ako nástroj na experimentovanie s tvarmi (pozri vyššie). Dlhé stuhy mrkvy vyrobené pomocou škrabky môžu v miske urobiť vizuálne ohromujúci dojem. Alebo urobte stuhy z cukety, ktoré nahradia dlhý druh cestovín, napríklad linguine. Ak nie ste pripravení jesť misku cuketových stužiek, skúste ísť pol na pol s cestovinami. (Psst: Ďalšia skvelá alternatíva cestovín? Tekvica na špagety - už je v dlhých vláknach, ako je!)
Skombinujte zeleninu s potravinami, ktoré máte radi
Zeleninu si možno ani nevšimnete, ak sa zameriavate na jedlo, ktoré vám chutí. Milujete steak? Marinujte a opekajte slabý steak a potom ho nakrájajte na šalát. Alebo si na zdravé občerstvenie dajte pripravenú zeleninu v dipu, ktorý máte radi, napríklad hummus. Dávajte si pozor, aby ste neodvrátili prospešné účinky zeleniny na zdravie tým, že ju poliate tučným dresingom alebo zalejete náložou syra.
Viac o zelenine
Najlepšie zariadenia na výrobu víťazného šalátu
Základy morenia zeleniny
Lahodné spôsoby, ako jesť viac špargle
