Pridajte toto grilované kura tandoori s grilovanou cibuľkou a citrónom do svojho týždenného repertoáru receptov!
Podávanie tejto domácej grilovanej verzie kuracieho mäsa tandoori s grilovanou cibuľkou a citrónom nielenže prinesie krásnu prezentáciu, ale zabalí kura s indickou chuťou a jemnosťou!
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Grilované tandoori kura s grilovanou cibuľkou a citrónmi recept
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 6 vykostených kuracích stehien bez kože
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
- 1 šálka hladkého jogurtu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 2 lyžice čerstvého zázvoru, nakrájaného na kocky
- 2 lyžice sladkej papriky
- 1 lyžica horúcej papriky
- 1 lyžica garam masala
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička mletej kurkumy
- 1 lyžička kajenského korenia
- 1 lyžička soli
- 3 citróny, nakrájané na kolieska
- 2 cibule, nakrájané na kolieska
- Sprej na pečenie
Pokyny:
- Všetky ingrediencie (s výnimkou cibule a citrónu) zmiešajte dokopy, kým nie sú dobre premiešané. Pridajte svoje kura do marinády, prikryte a nechajte chladiť aspoň hodinu alebo až 8 hodín.
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Plátky citrónu a kolieska cibule postriekajte sprejom na varenie z oboch strán. Cibuľu a citróny poukladáme na gril a grilujeme, kým nie sú zuhoľnatené a voňavé, asi 4 minúty na každú stranu.
- Vyberte kura z marinády, pretrepte prebytočnú marinádu a potom kura postriekajte sprejom na varenie z oboch strán.
- Kura položte na gril a nechajte ho 4-5 minút odstáť, než obrátite. Prevráťte kura a opekajte ďalších 5-6 minút. Chcete, aby kura malo na oboch stranách trochu zuhoľnatenia. (Kuracie mäso je hotové, keď mu dôjde šťava.)
- Kuracie mäso nechajte niekoľko minút odpočívať pred krájaním a podávaním s grilovanou cibuľkou a citrónom a podľa potreby pripravenou basmati ryžou.
Ďalšie recepty na grilované kura
Medový chipotle limetkový grilovaný kuracie kabobs recept
Grilované medovo-balzamikové kura so slivkovou omáčkou z červenej cibule
Recept na ázijské grilované kura
