Jamie Deen je nadšený svojou prácou a službou komunite, ale predovšetkým je zanietený pre svoju rodinu. A aj keď má hektický rozvrh, stále nájde spôsob, ako sa dostať domov na večeru.
Zistite, čo hovorí na dôležitosť dobrého jedla a varenia a spoločného jedenia ako rodina.
Jamie Deen je rovnako sympatický a pravý, ako sa objavuje v televízii. Vďaka tomuto klasickému južanskému kúzlu vo vás vyvolá pocit, že chatujete so starým priateľom. SheKnows mala možnosť porozprávať sa s Jamie Deenom o jeho novej šou Food Network, Domov na večeru s Jamie Deenom, jeho tipy na zapojenie detí do kuchyne, aké dôležité sú rodinné jedlá a ďalšie.
Na večeru domov
Keď sledujete show Jamieho Deena, Domov na večeru s Jamie DeenomJe ľahké vidieť, že rodina je jeho vášňou a že spájanie rodiny počas jedla je jeho prioritou. Hovorí, že chcel urobiť show, aby sa pokúsil pomôcť ľuďom prísť na to, ako uživiť rodinu, vrátane detí, bez toho, aby si dali dve jedlá. O show hovorí: „Je to skutočný život. Bol som veľmi nadšený, že mám príležitosť vyzdvihnúť skutočnú rodinu a začleniť svoju vlastnú rodinu. Čas jedla je tak veľkou súčasťou života každého človeka, ale pre mnohých ľudí predstavuje skutočnú výzvu. “ Ďalej hovorí: „Ľuďom, ktorým nie je v kuchyni príjemne, sa každé jedlo môže zdať ako prekážka. Niekedy jednoducho potrebujete, aby vám niekto ukázal, aké je to jednoduché a to je to, čo dúfame, že s touto show urobíme. “
Nabitý rozvrh
O tom, že Jamie Deen má nabitý program, niet pochýb. Stále je zapojený do rodinnej reštaurácie The Lady & Sons a slúži aj ako viceprezident v rade miestnej potravinovej banky, čo očividne rád robí. O svojej verejnoprospešnej službe hovorí: „To je pre mňa najväčšia vec. Mám príležitosť požičať svoj čas a meno našej rodiny rôznym veciam tu v komunite, a urobilo to veľký rozdiel... Komunita je obrovská. Máme pocit, že nikdy nebudeme schopní splatiť Savannah za podporu, ktorú sme dostali, ale všetci sa snažíme požičať si čas, aby sme trochu pomohli vrátiť peniaze. “
Otázky a odpovede
Keď žartoval, že nikdy nemá krátku odpoveď, Jamie nám odpovedal na niekoľko bleskových otázok.
Najlepšia vec na rodinných večerách?
Rodina
Obľúbené domáce jedlo?
Vyprážané bravčové kotlety [jeho matky]
Jedlo, ktoré nebudete jesť?
Varená okra
Jedlo, o ktorom ste si mysleli, že by ste ho nemali radi, ale ktoré milujete?
Paradajky
Jackovo obľúbené jedlo?
Pečené ryby s maslovými fazuľami a ryžou
Kto by povedal, že Jack je lepší kuchár: Vy alebo jeho stará mama (Paula Deen)?
Hovorí, že môj je lepší, ale má len 5... ešte nevie.
Výroba času
Keď má Jamie toľko na tanieri, hovorí, že plánovanie jedla vopred je veľmi dôležité. "Majte predstavu o tom, čo budete robiť týždeň dopredu, a nechajte si doma sponky," hovorí. Pokračuje: „Ľudia majú pocit, že je jednoduchšie nechať si večeru prejsť cez okno auta alebo niečo vytiahnuť mrazničky, ale ak si nájdete čas na naučenie sa nových aplikácií... praženicu môžete urobiť za chvíľu všetky. Za 20 minút si môžete dať vyprážať čerstvú zeleninu a kura na ryži... “
Málo času? Urobte si dnes večer rýchlu a jednoduchú večeru >>
Deti v kuchyni
Jamie si ako dieťa pamätá, že ho to ťahalo do kuchyne, keď sledoval svoju matku Paulu Deen spolu so svojimi babičkami a tetami. "Naša rodina sa vždy schádzala v kuchyni a bolo pre nás prirodzené, že sme sa tam s Bobbym dostali a pomohli mame."
Jeden z Jamieho tipov, ako prinútiť deti zaujímať sa o jedlo, je zapojiť ich do kuchyne, kde mu často podáva ruku jeho 5-ročný syn Jack. Hovorí, že deti môžu pomôcť, len čo sa postavia za pult a porozumejú jednoduchým pokynom. "Je to dobrý spôsob, ako môžu rodičia nechať svoje deti jesť." Ak necháte deti vstúpiť a zúčastniť sa, prevezmú vlastníctvo jedla a budú ho pravdepodobne jesť. “ Ďalší tip, hovorí Jamie, je „predstaviť k mnohým rôznym veciam a ako starnú, zistia, že sa im tieto veci páčia... Nemôžete ich vystaviť rôznym textúram a príchutiam, ako sú mladé dosť."
Rodinný čas
Pokiaľ ide o jedlo, Jamie Deen chce svojim deťom odovzdať tie správne hodnoty. Hovorí: „Uvedomujem si, aké dôležité je to a zodpovednosť, ktorú musia rodičia dať svojim deťom na správnu cestu. Jedlo je niečo, čo bude v ich živote navždy, a preto je pre nás dôležité, aby sa stravovali čo najzdravšie a dúfajme, že je niečo, čo sa prilepí. “ Dôležitosť spoločného varenia a zdieľania jedál ako rodina je niečo iné, čo mu chce vštepiť deti. "Vždy som tvrdil, že byť v kuchyni je pre mňa niečo ako terapia." Ak som tam so svojimi deťmi, je to najšťastnejšie obdobie môjho dňa, “hovorí Jamie.
Keď si spomína na niektoré spomienky z detstva na rodinné večere a jedlo, je zrejmé, že kuchyňa bola vždy srdcom jeho domova. Jamie hovorí, že má toľko spomienok na to, že bol v kuchyni, keď jeho mama vyrastala. Na jednu vec nikdy nezabudne: „Ten teplý čipkovaný kukuričný chlieb, ktorý odchádzal z maminho taniera,“ hovorí.
A podľa zvuku vecí je kuchyňa tam, kde bude aj naďalej. O varení Jamie hovorí: „Je to jedna z mojich obľúbených činností, pretože môžete vložiť svoju lásku do niečoho, čo ľudia skutočne môžu vidieť, dotýkať sa, ochutnávať a cítiť. Prostredníctvom našich jedál zdieľame toľko našej lásky a vždy ma to bavilo. “
Väčší nadhľad nad jedlom
Adam Richman hovorí o sendvičoch, jedle a cestovaní
Anthony Bourdain hovorí bez výhrad, status celebrít a ďalšie
Alex Guarnaschelli hovorí o zdravom stravovaní
