Sú jedlo redaktori ako ja vám úplne klamú, keď vám povieme, že jedlo na večeru je „jednoduché“ a nezaberie vám žiadny čas?
Spisovateľka jedla Elizabeth Dunnová nás druhý deň upozornila svojou esejou Mýtus o „jednoduchom“ varení. Áno, mýtus. Čo tým myslí? Samozrejme existuje niečo ako „ľahký“ domov varenie... nie je tam?
Áno, nie Jednoduché domáce varenie je jednorožec.
Dunn opisuje, ako trávi dni v práci sledovaním „nepredstaviteľných projektov varenia“, ktoré iba predstierajú, že sú rýchlym jedlom na večer. "Môžu to byť aj plány mrakodrapov, takže je nepravdepodobné, že by som začal vyrábať svoj vlastný oriešok." maslá, pečenie vlastného sendvičového chleba alebo premena tejto odmeny na farmárskom trhu na poháre domácej jablkovej omáčky, “ Hovorí Dunn. A potom sa po práci vráti domov s dostatkom času na nakŕmenie svojho ročného toastu z arašidového masla, než ho uloží do postele. Toľko k „jednoduchej“ domácej kuchyni.
Viac:50 kulinárskych hackov, ktoré vám zmenia život (INFOGRAFICKÉ)
Nielen samotné varenie je časovo náročnejšie, ako by sme chceli priznať. Je to všetko ostatné - sú to nákupy v obchode, plánovanie jedla, vyprázdňovanie umývačky riadu, aby ste mohli znova naložiť s riadom v dreze, takže máte prázdny drez na umývanie vašich produktov, je to upratovanie po tom, čo ste všetci hotový. Viem to až príliš dobre.
Pravdou je, že varenie rôznych výživných jedál každú noc stojí svoju cenu. Platíte zdravým rozumom alebo obchodujete s potrebným víkendovým odpočinkom a rekreáciou, časom s rodinou niečo robíte oni chcieť robiť - teda nie variť.
Okrem toho sú tu prázdniny a my budeme chcieť piecť sušienky. Takže. Veľa. Cookies.
Ale môžeme tu získať overenie reality? Myslím si, že je to problém hlavne pre milovníkov jedla a nadšencov varenia. Naše očakávania sú vysoké, pretože vieme, čo je možné. Ľudia, ktorí neradi varia, jednoducho nie, žiadna vina. Sú to tí z nás, ktorí milujú (alebo aspoň radi) varia a majú vášnivý vzťah k jedlu, ktorí sa mučia myšlienkami na kulinárske výšky, ktoré sa nám nedarí škálovať.
Viac:43 spôsobov, ako by ste mali používať kuchynské nástroje
Keď začíname prázdninové šialenstvo, chcem zavolať zdravý rozum. Toto je naozaj dobré obdobie roka na vyhorenie v kuchyni. A čo my? nie tento rok? Chcete upiecť sviatočné koláčiky? Vyrovnajte túto prácu a objednajte si pizzu. Chcete sa zúčastniť školského koncertu? Cereálie na večeru. Tento mesiac sa na vás chystáme hodiť veľa lákavých receptov Ona vie. Zvážte ich možnosti a vydajte sa sami sebe. Vážne. Všetci milujeme sviatočné jedlo, ale keď to prestane byť zábavné, musíme sa pozastaviť a skontrolovať svoje očakávania. Možno prekonfigurujte naše plány.
Viac:10 tipov na varenie, ktoré vám uľahčia život
Dajme si pas. Robte to, čo je pre vašu fyzickú stránku najlepšie a mentálne zdravie. Polícia na večeru neexistuje. Žiadne prázdninové kvóty na pečenie. Len milióny ľudí, ako ste vy a ja, unavene hľadia do chladničky a premýšľajú, čo jesť.
Slávnostne sa zaväzujem, že sa tento rok nezbláznim do kuchyne. Kto je so mnou?
