Thajské kokosovo -zeleninové kari na zdravú večeru za 25 minút - SheKnows

Každý miluje jedlo so sebou na večeru, aby mu trochu uľahčil život. Ale čo keby som vám povedal, že superzdravú a rovnako chutnú večeru z karí inšpirovanú Thajskom si môžete pripraviť za 25 minút alebo menej?

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Použitie akejkoľvek čerstvej, vopred nakrájanej zeleniny, ktorú kúpite v obchode s potravinami, alebo zeleniny, ktorú ste už predtým nasekali, šetrí veľa času a znamená, že príprava tohto jedla trvá minúty. Na omáčku som použil plnotučné kokosové mlieko a veľa kari, ktoré som spolu sparil, čím som získal nádhernú, voňavú omáčku k zelenine.

Toto ľahké ázijské jedlo podávajte s dusenou ryžou alebo dokonca s quinoou. Našiel som predvarenú ryžu, ktorú môžete zahriať v mikrovlnnej rúre za 90 sekúnd, čo ušetrí ešte viac času, pokiaľ ide o časť na varenie tohto jedla.

Recept na 25-minútové thajské kokosové zeleninové kari

Toto voňavé vegetariánske kari jedlo sa spojí za chvíľu. Zelenina je dusená v ľahkej kokosovej omáčke a podávaná s teplou ryžou.

Slúži 6

Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 20 minút | Celkový čas: 25 minút

Zloženie:

• 1 lyžica sezamového oleja
• 2 veľké cukety, nakrájané na kocky
• 1 žltá tekvica, nakrájaná na kocky
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 šálka mrazeného sladkého hrášku, rozmrazeného
• 1 (15 uncí) plechovky paradajkovej omáčky
• 1 šálka plnotučného kokosového mlieka
• 3 lyžice kari prášku
• Čerstvý koriander, na ozdobu
• 3 šálky teplej varenej ryže na servírovanie (asi 1/2 šálky na osobu)

Pokyny:

1. Rozohrejte veľký hrniec na vysokej teplote.
2. Pridajte olej a všetku zeleninu a varte na vysokej teplote 5 minút alebo kým všetka zelenina mierne nezmäkne.
3. Znížte teplotu na strednú teplotu a pridajte paradajkovú omáčku, kokosové mlieko a kari pastu.
4. Dobre premiešajte a hrniec prikryte. Kari dusíme 15 minút alebo dovtedy, kým omáčka pekne nezhustne, asi raz v polovici varenia premiešame.
5. Uvarenú ryžu rozdeľte na misky alebo taniere a na ryžu dajte lyžicu kari.
6. Ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte teplé.

K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.

Viac thajských receptov

Thajské kuracie a krevety pad thai
Thajské zelené kari kuracie burrito
19 thajských jedál, ktoré okorenia váš život