Bezmäsitý pondelok: čili jačmeň a fazuľa - SheKnows

Na prvý pohľad sa čili môže zdať ako jedlo pre mäsožravce, ale môže to byť vynikajúce vegetariánske jedlo, ktoré je rovnako upokojujúce ako jeho mäsová alternatíva. Pozrite sa na tento recept na čili bez mäsa!

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Jačmeň a fazuľa čili

Veľkosť porcie 4-6

Hľadáte recept na večeru, ktorý je šetrný k rozpočtu, zdravý a dá sa pripraviť s minimálnym úsilím asi za hodinu? Potom je toto chutné čili pre vás! Je to perfektný výživný doplnok k vášmu Bezmäsitý pondelok zostava a je taká báječná, že ju budú hltať aj vaši vyberaví jedáci.

Zloženie:

• 5 šálok zeleninového vývaru
• 1 šálka jačmeňa
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 stredné mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
• 1 paprika, zbavená jadier a nakrájaná na kocky
• 1 (28-unca) môže nakrájané paradajky
• 1 paradajková omáčka (14 uncí)
• 1 (5,5-unca) môže paradajkový pretlak
• 1 (19-unca) môžu fazuľa
• 1 (19-unca) môže cícer
• 2 šálky mrazenej kukurice
click fraud protection
• 2 bobkové listy
• 1 lyžica sušeného oregana
• 1 lyžička sušených cibuľových vločiek
• 1 lyžička sušených cesnakových vločiek
• 1 lyžička papriky
• 1 lyžička kajenského korenia
• 1 čajová lyžička soli (podľa chuti viac alebo menej)
• Alternatívne strúhaný syr čedar alebo vegánsky syr (voliteľné, na ozdobu)

Pokyny:

1. Zeleninový vývar a jačmeň privedieme k varu. Zredukujte na miernom ohni a nechajte variť 40 minút. Hotové, odstavte z tepla a nechajte odležať, kým nie ste pripravení ho pridať k ostatným surovinám. Zeleninový vývar nevypúšťajte.
2. Do veľkého hrnca dajte olivový olej, cibuľu, mrkvu a papriku a zohrievajte na miernom ohni do mäkka-asi 6-8 minút.
3. Pridajte na kocky nakrájané paradajky, paradajkovú omáčku, paradajkový pretlak, fazuľu, cícer, kukuricu, bobkový list, oregano, cibuľové vločky, cesnakové vločky, papriku, kajenské korenie a soľ. Všetky prísady premiešajte, kým sa nezohrejú na miernom ohni - asi 20 minút.
4. Pridajte jačmeň a zeleninový vývar k ostatným surovinám a premiešajte. Nechajte variť na miernom ohni, kým sa jačmeň neprepečie a všetka zelenina nebude mäkká - asi 30 - 45 minút.
5. Podávame podľa potreby posypané syrom alebo náhradou syra.

Viac bezmäsitých pondelkových jedál

Mexická fiesta, vegetariánska plnená paprika
Recept na plnené listy hrozna
Krémové plnené huby portobello