Keďže všade vyskakujú bezlepkové pekárne, vegánske možnosti vo všetkých štýlových reštauráciách a diétne obmedzenia Zdá sa, že keď sa potravinové alergie stávajú bizarným chvástaním, vyvinuli sa viac do trendového vyhlásenia než do legitímneho lekárstva podmienkou. Je namieste sa pýtať, sú potravinové alergie skutočné alebo ide len o humbuk?
Pravdou je, že potravinové alergie sú skutočné. Podľa kliniky Mayo postihuje potravinová alergia až 8% detí mladších ako 3 roky a 4% dospelých. Ak sa zdá, že sa stretávate s diétnymi obmedzeniami s ešte častejšou frekvenciou, pravdepodobne to tak je pretože ľudia často zneužívajú označenie „potravinové alergie“, keď v skutočnosti hovoria o „jedle“ neznášanlivosti. "
|
Reakcie na potravinovú intoleranciu
Potravinová intolerancia je oveľa menej závažná reakcia na jedlo, ktorá nezahŕňa váš imunitný systém. Pri skutočnej alergii imunitný systém identifikuje potravinu ako nebezpečnú a bojuje s ňou, ako keby išlo o chorobu. To môže spôsobiť rôzne príznaky, ako je opuch, závrat, vyrážky a dokonca aj smrť. Len malé množstvo tohto jedla môže vyvolať masívnu reakciu. Prvá expozícia tejto cieľovej potravine často spôsobí iba miernu reakciu a potom následné expozície spustia plnohodnotné alergické reakcie.
Prevencia a liečba
Pri potravinovej intolerancii sú reakcie na konkrétne jedlo oveľa menej závažné, často zahŕňajú problémy s trávením alebo únavu a malé množstvo cieľového jedla nemusí vyvolať reakciu. Tento problém s množstvom môže byť dôvodom, prečo sa niektoré diétne obmedzenia zdajú byť falošné. Osoba, ktorá tvrdí, že je neznášanlivá na laktózu, môže byť schopná zjesť malý kúsok kyslej smotany, ak pozná hranice svojej neznášanlivosti. Na liečbu akútnych potravinových alergií existujú núdzové opatrenia, ale vo všeobecnosti je najlepším postupom pri riešení potravinových alergií alebo intolerancií vyhýbanie sa.
Aj keď vás všetky obaly na výrobky, ktoré sa môžu pochváliť diétnymi obmedzeniami pri predaji, môžu viesť veriť, že potravinové alergie a intolerancie sú len marketingovým žargónom, je ich určite viac než že. Tieto podmienky môžu spôsobiť celý rad reakcií, od smrteľných až po bolesti brucha, a aj keď sú práve teraz podnety, rozhodne nie sú žiadnym humbukom.
Viac o potravinovej intolerancii
- Alternatívne možnosti doplnenia vápnika
- 6 nápojov bez mlieka, ktoré môžete vyskúšať
- Celiakia a intolerancia na lepok: diagnostika a liečba
