Vaječné recepty: Zdravé spôsoby, ako rozbiť vajíčko - SheKnows

Vajcia nie sú dokonalé len príroda bielkovinySú mimoriadne univerzálne v kuchyni a môžu sa podávať na raňajky, obed alebo večeru. Ponorte zuby do týchto zdravých recepty na vajíčka keď potrebujete rýchle a výživné jedlo.

Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava svoju bohatú, odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky

Zelené listy sušených paradajok Frittata

Slúži 4 až 6

Prísady

• 8 vajec
• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 1 lyžica olivového oleja
• 4 až 5 uncí rukoly, nasekané
• 3/4 šálky nakrájaných sušených paradajok zabalených v olivovom oleji, scedené
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/2 šálky čerstvo oholeného parmezánu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
2. V strednej miske rozšľahajte vajíčka, soľ a korenie.
3. Olej zohrejte vo veľkej nepriľnavej panvici vhodnej na pečenie na strednom ohni. Pridajte rukolu, paradajky a cesnak. Varte za častého miešania, kým rukola nevädne.
4. Zeleninu zalejte vajíčkami a varte 1 až 2 minúty, potom špachtľou nadvihnite okraje frittaty, aby pod ňou mohlo tiecť nevarené vajíčko. Varte ešte 1 až 2 minúty.
click fraud protection
5. Navrch posypeme syrom, panvicu prenesieme do rúry a varíme 5 až 6 minút, alebo kým vajíčka nestuhnú a nezhnednú.
6. Nechajte niekoľko minút odležať a potom sklopte na servírovací tanier. Nakrájajte na 4 až 6 klincov a podávajte.

Kari vaječný šalát v paradajkových miskách

Slúži 4

Prísady

• 4 veľké viničovo zrelé paradajky
• 6 natvrdo uvarených vajec, ošúpaných, nakrájaných
• 1 stopkový zeler, mletý
• 1 mrkva, nastrúhaná
• 2 zelené cibule, nakrájané nadrobno (zelené a biele časti)
• 1/2 šálky lite majonézy vyrobenej z olivového oleja
• 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
• 2 čajové lyžičky kari prášku
• 2 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 6 vetvičiek zeleru alebo petržlenovej vňate

Pokyny

1. Ostrým nožom odrežte vrchnú časť každej paradajky. Lyžičkou vydlabte semienka a vnútornosti paradajok.
2. V strednej miske zmiešajte vajíčka, zeler, mrkvu, cibuľu, majonézu, horčicu, kari a petržlenovú vňať. Ochutíme soľou a korením.
3. Paradajky položte na servírovací tanier alebo na jednotlivé šalátové taniere. Paradajky naplňte vajíčkovým šalátom.
4. Ozdobte vetvičkami zeleru alebo petržlenu a podávajte.

Vaječná polievka zo zelených listov

Slúži 4

Prísady

• 6 šálok kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 4 unce celozrnných cestovinových škrupín
• 1/2 šálky jemne nakrájanej cibule
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 4 šálky nakrájaného špenátu, kelu alebo mangoldu
• 4 vajcia
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 4 lyžice mletej čerstvej bazalky
• Čerstvo oholený parmezán podľa chuti

Pokyny

1. Vo veľkom hrnci na stredne silnom ohni zmiešajte vývar, cestoviny, cibuľu a cesnak. Privedieme k varu a varíme 5 minút.
2. Znížte teplo na stredne nízke a primiešajte zeleninu. Varte 3 minúty alebo dovtedy, kým zeleň nevädne.
3. Medzitým v strednej miske zľahka rozšľaháme vajíčka. Za stáleho miešania polievky pomaly pridávame vajíčka. Varte 2 až 3 minúty.
4. Dochutíme soľou a korením a vmiešame bazalku.
5. Polievku podávajte teplú, ozdobenú syrom.

Viac receptov na vajíčka

Ľahko uvarené vajíčka natvrdo
Príprava perfektného pošírovaného vajíčka
Recepty na exotické vajíčka