Špargľa začína prichádzať v sezóne v polovici apríla, takže je táto jarná zelenina perfektnou súčasťou Veľká noc brunche a večere. Ak je špargľa dusená alebo varená, môže byť namočená a menej chutná, ale vďaka iným metódam varenia je táto jarná záhradná zelenina skutočnou pochúťkou.
Špargľa začína prichádzať v sezóne v polovici apríla, takže je táto jarná zelenina perfektnou súčasťou Veľká noc brunche a večere. Ak je špargľa dusená alebo varená, môže byť namočená a menej chutná, ale vďaka iným metódam varenia je táto jarná záhradná zelenina skutočnou pochúťkou.
Jedným zo spôsobov, ako zachovať chrumkavosť a čerstvú chuť špargle, je vyprážanie na panvici. Orezané špargľové kopije pridajte do zapekacej panvice, ktorá obsahuje trochu masla alebo olivového oleja. Varte na strednom ohni a oštepy otáčajte zo všetkých strán dohneda. Podávame horúce ozdobené parmezánom.
Grilovanie alebo praženie je ďalší spôsob, ako urobiť špargľu jemnú a chutnú bez toho, aby ste ju museli variť. Upravenú, osolenú špargľu uvarte na olejom vymastenej panvici v rúre na 400 stupňov. Varte 8 až 10 minút, alebo kým nie je špargľa vidličkou. Pred podávaním pokvapkáme balzamikovým vinaigretom.
Vyvarovať sa naparovania a vyskúšania týchto základných techník varenia môže znamenať jar špargľa hit na tvojom Veľká noc stôl.
Skúste:
-
t
- Pečený špargľa
- Špargľa obalená vo fylofe
t
Viac receptov na špargľu >>>>
