Nie je nič podobné zvuku kanvice, ktorá vás núti naliať si šálku čaj a túliť sa na gauči. Je to relaxačné, však? Radšej sa pripravte, že ten zenový moment vyhodíte z okna, pretože čoskoro budeme všetci počuť, ako mikrovlnka robí svoju nepríjemnosť. píp-píp-píp keď je náš čaj dostatočne horúci na pitie.
Quan Vuong, odborník na potraviny z University of Newcastle, hovorí že ak chcete najlepšiu šálku čaju pre svoje chuťové poháriky (a zdravie), musíte použiť vodu, ktorú ste uvarili iba raz. Vuong pôvodne uskutočnil svoj výskum v roku 2012, ale v poslednej dobe sa opäť objavil v rádiu ABC po britskej televíznej dráme, Broadchurch, ukázal charakter varenia čaju, nie v čajníku alebo dokonca na svojej doske, ale v mikrovlnnej rúre. To prinútilo prakticky každého, aby sa pustil do výskumu, aby zistil, prečo.
Viac:Pravda o 9 populárnych diétnych trendoch
Tu je časť toho, čo väčšina z nás robí zle: „Keď ľuďom čaj vychladne, varí kanvicu a pripraví ďalšiu šálku. Ak to však urobíte, zaručene si dáte tupú šálku čaju. “
Vuongova štúdia ukázala, že na extrakciu, izoláciu a čistenie dôležitých zložiek zeleného čaju a čierneho čaju - a tým aktiváciu 80 percent kofeín, theanín (relaxačná zlúčenina) a polyfenoly (ktoré môžu znížiť riziko srdcových chorôb) - musíme sa zbaviť babičkinej kanvice a rozdrviť čaj namiesto.
Vuong sa skutočne zamotá a odporúča superšpecifický postup na správnu prípravu čaju: Najprv do šálky vhodnej do mikrovlnnej rúry pridajte vodu a vrecko na čaj; potom ho vložte do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd, ideálne na 50 percent výkonu; pred vybratím čajového vrecúška nechajte pôsobiť jednu minútu a pripravte-údajne budete mať najlepšiu chuť a najzdravšia šálka čaju.
Ach, a Vuong tiež navrhuje robiť to trikrát denne, aby ste získali maximálne výhody - myslím, že moja mikrovlnná rúra sa chystá začať robiť oveľa väčšiu akciu.
Viac:Prečo túto jar všetci popíjame kávu s príchuťou kokosu
