Snažíte sa jesť menej lepku alebo máte alergiu, ktorá vám bráni vychutnať si to? Začnite svoj deň s jednou z týchto jemných, nadýchaných a chutných bezlepkových raňajkových dobrôt a ani vám to neunikne.
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Tieto raňajky inšpirované jeseňou sa dajú ľahko pripraviť a chutiť ešte lepšie ako pôvodné recepty. Myslím tým, kto môže povedať nie veľkému stohu nadýchaných vaflí z banánového chleba?
1
Bezlepkové vafle z banánového chleba
Recept inšpirovaný Huffington Post
Slúži asi 6
Zloženie:
- 1-3/4 šálky bezlepkovej univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky xantánovej gumy
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1-1/2 čajové lyžičky korenia z tekvicového koláča
- 2 zrelé banány, rozdrvené
- 1/4 šálky repkového oleja
- 1 čajová lyžička mandľového alebo vanilkového extraktu (bezlepková)
- 1-1/4 šálky mandľového alebo sójového mlieka
- 1/3 šálky nasekaných vlašských orechov
Pokyny:
- Predhrievajte vaflovač a nastriekajte nelepivým sprejom na varenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte olej, cukor, banány a vanilku. V ďalšej miske zmiešajte xantánovú gumu, prášok do pečiva, korenie z tekvicového koláča a múku. Postupne do vlhkej zmesi, striedavo s mliekom, pridávajte múčnu zmes a miešajte, aby sa spojilo. Vmiešajte vlašské orechy.
- Nalejte cesto do vaflovača. Varte do zlatista z oboch strán, asi 5 minút. Podávame s banánmi a sirupom.
2
Bezlepkové tekvicové pečené šišky
Výťažok je asi 18 šišiek
Zloženie:
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1/3 šálky nesladeného jablkového džúsu
- 3 vajcia
- 2/3 šálky hnedého cukru
- 3/4 šálky tekvicového pyré
- 3/4 šálky arašidového masla so zníženým obsahom tuku
- 2 lyžičky škorice
- Dash soli
- 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1-1/2 šálky bezlepkovej univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky xantánovej gumy
- Biely cukor (na posypanie)
- Škorica (na posypanie)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Formu na dougnut namažte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
- Vo veľkej mise zmiešajte rastlinný olej, jablkovú omáčku, vajíčka, hnedý cukor, tekvicové pyré, arašidové maslo a škoricu, kým sa úplne nespoja. Postupne pridajte prášok do pečiva, xantánovú gumu, soľ a múku a miešajte, kým sa úplne nespoja.
- Naplňte každú dutinu koblihy asi do 2/3. Pečte asi 15 minút alebo do zlatista. Necháme asi 2 minúty vychladnúť. Kým sú šišky ešte teplé, stočte ich do zmesi bieleho cukru a škorice.
3
Bezlepkové muffinové orieškové muffiny
Recept upravený z Celý život
Výťažok asi 6 muffinov
Zloženie:
- 1 šálka univerzálnej bezlepkovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky xantánovej gumy
- 1-1/2 šálky opraženej a olúpanej maslovej tekvice
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1-1/2 vajcia
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 2-1/2 lyžice repkového oleja
- 1/2 jablka, nakrájané
- 1 lyžička korenia jablkový koláč
- 2 lyžice nasekaných vlašských orechov
- 1/2 čajovej lyžičky bezlepkového vanilkového extraktu
Pokyny:
- Opečenú tekvicu vložte do kuchynského robota a pulzujte, kým nebude hladká a pyré.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na muffiny vystelieme papierovými vložkami. Vo veľkej mise rozšľahajte múku, xantánovú gumu, korenie z jablkového koláča, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. V ďalšej miske vyšľaháme olej, pyré z tekvicových orechov, vanilku, cukry a vajíčka. V strede múčnej zmesi urobte jamku, pridajte tekutú zmes a premiešajte.
- Vmiešajte jablko a vlašské orechy. Naplňte každú vložku asi do 2/3 až 3/4. Pečte asi 18 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
Viac bezlepkových receptov
Bezlepková karfiolová kôrka na pizzu
Bezlepkový piatok: šošovicový šalát s horčicovým vinaigretom
Bezlepkové recepty na grilovanie
