Tradície a časy sa menia, vrátane jedál, ktoré jete, najmä ak teraz držíte bezlepkovú diétu. Predstavte si, aká skvelá bude kuracia polievka v chladnom daždivom dni tejto jesene.
Tento recept na bezlepkovú slepačiu polievku odbočuje od tradície a drží sa lahodnej chuti, ktorú si pamätáte z minulosti. Haldy zeleniny sú vítaným doplnkom a máte možnosť trochu ich okoreniť čili papričkami a vločkami červenej papriky. To by malo stačiť na to, aby ste udržali zimomriavky na uzde!
Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa SheKnows.com snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.
Kuracia polievka bez lepku
Tento recept pochádza z WebMD a bezlepková bohyňa
Robí 4 porcie
Zloženie:
- Extra panenský olivový olej podľa potreby
- 3-4 rozdelené kuracie prsia (pokiaľ možno z ekologického chovu), opláchnuté a osušené
- 8 strúčikov čerstvého cesnaku, nasekaného
- Morská soľ a čerstvo mleté korenie, podľa chuti
- 2 vrchovaté šálky najemno nastrúhanej kapusty (miešaný zelný salát je rýchly a ľahký)
- 1 zelená paprika, zbavená jadierok, naočkovaná, nakrájaná
- 1 žltá letná tekvica, nakrájaná
- 2 cukety, nakrájané
- 6 až 8 baby zemiakov Yukon Gold, nakrájaných na plátky
- 1 (4 unce) môže nakrájať zelené chilli papričky - mierne alebo horké, podľa chuti
- 1 lyžička rozotretej šalvie
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky, oregana a petržlenu
- Horúce vločky červenej papriky, pretrepte podľa chuti
- 1 (14 uncí) môže vypáliť pečené paradajky nakrájané na kocky
- 2 alebo viac šálok kuracieho vývaru podľa potreby
- Trochu alebo dva balzamikového octu podľa chuti
Pokyny:
- Na dno hrnca alebo pomalého hrnca nalejte trochu extra panenského olivového oleja. Kuracie prsia položte na dno; navrch dajte polovicu nasekaného cesnaku. Zmes dochutíme morskou soľou a korením.
- Vo veľkej mise zmiešajte nastrúhanú kapustu, papriku, žlté a cuketové zemiaky, zemiaky a zelené chilli papričky. Zalejte ich pokvapkaním extra panenského olivového oleja. Zmes dochutíme morskou soľou, bylinkami mletého korenia a pretrepaním alebo dvoma vločkami pálivej červenej papriky. Hodiť kabát.
- Nalejte zeleninu do hrnca v rovnomernej vrstve. Nalejte na kocky nakrájané paradajky. Podľa chuti pridajte kuracie vývar a štipku balzamikového octu. Tekutina by mala pokrývať zeleninu. Ak máte radi viac polievku ako dusené mäso, pridajte viac vývaru.
- Prikryte a varte na vysokej teplote päť až šesť hodín, kým kura nie je mäkké a ľahko sa rozpadne na kúsky pomocou a veľká lyžica (moje kura bolo veľmi studené, keď vstúpilo do hrnca, takže podľa potreby upravte čas varenia do).
- Chuťový test na úpravu korenia. Do môjho som pridal štipku hnedého cukru, aby sa vyrovnal paradajkovo-cesnakový a koreninový. Vmiešajte akékoľvek dochucovadlá a podávajte.
Keď držíte bezlepkovú diétu, nemusíte sa vždy vzdať toho, čo milujete. Niekedy stačí nový prístup a niekoľko rôznych prísad!
Vyskúšajte tieto bezlepkové recepty
Kukuričný chlieb s parmezánom
Proso „tabbouleh“
Sezónna zeleninová príloha
Ghirardelli chutné koláče
