Káva je jedným z najobľúbenejších amerických nápojov. Podľa Národná asociácia kávy„64 percent dospelých vypije každý deň aspoň jednu šálku kofeínového nápoja. A teraz môže tento pohár prísť s pridanými výhodami. Nová štúdia vykonaná kanadskými vedcami z Krembil Brain Institute a publikovaná v roku Hranice v neurovede zistil, že pitie kávy môže skutočne chrániť váš mozog.
V skutočnosti to môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej a/alebo Parkinsonovej choroby.
Viac: 5 zdravých dôvodov, prečo piť kávu každý deň
Dr. Donald Weaver, spoluriešiteľ Krembilského mozgového inštitútu a jeden z autorov štúdie, uviedol v vyhlásenie že nejde o nové správy. "Zdá sa, že konzumácia kávy má určitú koreláciu so zníženým rizikom vzniku Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby." Cieľom tejto štúdie však bolo dozvedieť sa viac.
"Chceli sme zistiť, prečo to je," vysvetlil Weaver, "o ktoré zlúčeniny ide a ako môžu ovplyvniť kognitívny pokles súvisiaci s vekom."
Vedci teda testovali tri rôzne druhy kávy: Starbucks VIA svetlá pražená, tmavá pražená a tmavá pražená bez kofeínu. A hoci všetky odrody sľubovali, rýchlo sa dozvedeli, že na „zmesi“ záleží. Tmavé pečenie a tmavé pečivo bez kofeínu poskytovali väčšiu ochranu ako svetlé pečenie.
"Tmavá pražená káva bez kofeínu a bez kofeínu mala v našej úvodnej časti rovnakú účinnosť." experimentálne testy, “povedal Dr. Ross Mancini, výskumný pracovník v oblasti lekárskej chémie a spoluautor vyhlásenie. "Takže sme čoskoro zistili, že jeho ochranný účinok nemôže byť spôsobený kofeínom."
Ak však kofeín nemal vplyv, čo áno?
Podľa štúdie to všetko prišlo k skupine zlúčenín známych ako fenylindány, ktoré vznikajú v dôsledku procesu praženia, pretože tieto zlúčeniny zabraňujú (alebo inhibujú) zhlukovanie beta amyloidu a tau, dvoch proteínových fragmentov bežných pri Alzheimerovej a Parkinsonova choroba.
Toto je prvá štúdia, ktorá skúmala, ako fenylindány interagujú s proteínmi zodpovednými za Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu, povedal Mancini. A hoci tieto výsledky sľubujú, „ďalším krokom by bolo zistiť, aké prospešné sú tieto zlúčeniny sú a či majú schopnosť vstúpiť do krvného obehu alebo prekročiť hematoencefalickú bariéru, “dodal.
Viac:6 zdravých výhod kávy - od vytrvalosti po protirakovinové účinky
Do tej doby si môžete naďalej vychutnávať kávu, kedykoľvek a ako budete chcieť, pretože horký zápar stále ponúka nespočetné množstvo zdravotné výhody.
