Ostružinový citrónový tymiánový koláč - SheKnows

Obdobie černíc je mojim obľúbeným ročným obdobím - nielenže to znamená, že je tu leto, ale znamená to, že môžem čerstvo jesť aj s prázdnotou. Tento koláč z ostružinového citrónu a tymianu je zďaleka môj obľúbený spôsob, ako sa zahryznúť do týchto neodolateľných bobúľ.
Obdobie černíc je mojim obľúbeným ročným obdobím - nielenže to znamená, že je tu leto, ale znamená to, že môžem čerstvo jesť aj s prázdnotou. Tento koláč z ostružinového citrónu a tymianu je zďaleka môj obľúbený spôsob, ako sa zahryznúť do týchto neodolateľných bobúľ.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Ostružinový citrónový tymiánový koláč

Slúži 8

Zloženie:

t
• 1 recept na cesto na koláč s dvojitou kôrkou

t

• 6 šálok čerstvých zrelých černíc

t

• Cukor podľa chuti, v závislosti od sladkosti bobúľ

t

• 1 lyžica najemno nastrúhanej citrónovej kôry

t

• Šťava z 1 citrónu

t

• 2 až 3 lyžice listov citrónového tymianu

t

• 3 polievkové lyžice instantnej tapioky na rýchle varenie

Pokyny:

t
1. Cesto rozdeľte na dva rovnaké kusy a každý rozvaľkajte na priemer 13 palcov.

t

2. Jednu časť cesta vystelieme na 10-palcovú koláčovú formu. Druhú časť cesta položte na list voskovaného papiera a prikryte voskovaným papierom. Koláčovú misku a vrchnú kôru vložte do chladničky.

t

3. Vo veľkej mise zmiešajte bobule, cukor, citrónovú kôru, citrón, listy tymianu a tapioku. Odložíme na 30 minút za občasného miešania.

t

4. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.

t

5. Zmes ostružín preneste do koláčovej misky. Nalejte druhú časť cesta, orežte ju a stlačte okraje cesta k sebe, pričom sa budete krčiť. Nakvapkajte vrch koláča.

t

6. Pečte 20 minút a potom znížte teplotu na 350 stupňov F. Pečte ďalších 25 minút alebo kým kôrka jemne nezhnedne a náplň nie je bublinková. (V prípade potreby použite ochranu koláča alebo hliníkovú fóliu, aby sa okraje nespálili.)

t

7. Pred krájaním a podávaním nechajte koláč odstáť na mriežke 10 až 15 minút. Podávame podľa potreby s nemliečnou polevou a ozdobíme černicami.

Chutnejšie Vegetárian dezert recepty!