Jogurt je univerzálna prísada, ktorá môže obmedziť tuk a kalórie v mnohých vašich obľúbených receptoch. Použite ho na zvýšenie nutričnej povahy svojich potravín bez toho, aby ste ubrali na chuti a textúre jedál, ktoré milujete.
Upratujte si varenie
Varenie s obyčajným, netučným jogurtom je jednoduchý spôsob, ako v mnohých receptoch obmedziť tuk a kalórie. V mnohých prípadoch je substitučný pomer jedna k jednej, takže stačí len nahradiť prísadu bez toho, aby ste sa museli obávať zmeny konzistencie varenia. Napríklad:
- Pohár za pohár jogurtu nahraďte kyslou smotanou. Grécky jogurt na to obzvlášť dobre funguje, pretože má jemnú chuť. Použite ho v každom recepte, ktorý vyžaduje kyslú smotanu a očakávajte vynikajúce výsledky - bez ohľadu na to, či robíte recept na dip alebo pečiete kávový koláč. Grécky jogurt dobre funguje aj ako poleva na pečených zemiakoch, nachos a mnohých ďalších obľúbených nosičoch kyslej smotany.
- Znížte majonézu vo svojej typickej prílohách na grile na dvore tým, že polovicu nahradíte beztučným čistým jogurtom. Nikto si nevšimne, že váš cestovinový šalát, kapustový šalát, kuracie šaláty alebo špenátový dip sú zdravšie, pokiaľ im to nepoviete.
- Ak milujete krémové cestovinové jedlá, skúste obmedziť krém alebo smotanový syr s gréckym jogurtom. Nakrájajte toľko alebo tak málo, ako chcete, pričom suroviny zamieňajte zameniteľne.
Odľahčite si pečenie
Keď už hovoríme o krémových receptoch, ktoré sa bežne považujú za hlavné zákusky - jogurt možno použiť aj ako náhradu za smotanový syr v mnohých receptoch na tvarohové koláče. Prepnite a zistite, či si vaši priatelia a rodina vôbec všimnú rozdiel!
Jogurt je obľúbenou náhradou pri pečení, pretože môže znížiť tuk bez toho, aby zabil chuť. Skúste obmedziť maslo tak, že polovicu nahradíte polovicou jogurtu. Ak teda váš recept vyžaduje jednu šálku masla, nahraďte ho 1/2 šálkou masla a 1/4 šálky jogurtu. Olej sa dá v receptoch tiež obmedziť. Stačí nahradiť 1/2 oleja 3/4 množstva jogurtu. Sub zeleninový tuk a šľahačkový pohár na pohár s jogurtom.
Znížte hladinu cholesterolu a tuku vo varení tým, že ako náhradu vajec použijete jogurt a nahradíte jedno vajíčko 1/4 šálky jogurtu. Táto zámena ingrediencií funguje obzvlášť dobre pri pečení rýchlych chlebov, koláčov a muffinov.
Sledujte: Daily Dish pojednáva o trojdňovej diéte supermodelky
Ďalšie báječné nápady na jogurt
Recepty na svačinky zabalené v proteíne na cvičenie
Nízkokalorický mrazený čučoriedkový jogurt
Recepty na zdravú výživu
