Nikto nechce byť otrokom horúcich kachlí uprostred leta. S týmito jednoduchými receptami nebudete musieť - v skutočnosti budete v kuchyni aj mimo nej za menej ako pol hodinu. Znie to dobre?
Súvisiaci príbeh. Feta recept Jamieho Olivera dáva cestovinám TikTok beh za peniaze
SheKnow pripravuje štyri recepty, ktoré sú zdravé, osviežujúce a pripravené rýchlo. Inými slovami, sú perfektné na leto. Čo viac by ste mohli chcieť?
Kuracie mäso s rukolou a broskyňovým šalátom
Slúži 4
Zloženie:
- 4 x 200-gramové kuracie prsia bez kosti a kože
- 1 zväzok rakety (s odstránenými hrubými stonkami by to malo predstavovať asi štyri šálky)
- 60 gramov modrého syra, hrubo rozlámaného na kúsky
- 2 stredne červené cibule, nakrájané na plátky
- 3 broskyne, nakrájané na kolieska
- 2 lyžice balzamikového octu
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička olivového oleja (nebojte sa, neprečítali ste to zle)
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Gril rozohrejte na stredne vysoký (podľa výkonu).
- Kura rovnomerne potrieme jednou čajovou lyžičkou oleja.
- Kura ochutíme polovicou čajovej lyžičky soli a korenia.
- Cibuľu a broskyne hodíme do misky. Pridajte jednu polievkovú lyžicu oleja a štvrť lyžičky soli a korenia.
- Kuracie mäso grilujte päť až šesť minút z každej strany, alebo kým nie je celé uvarené.
- Broskyne grilujte dve minúty na každej strane a zastavte, keď sú zuhoľnatené.
- Cibuľu ogrilujeme do mäkka.
- Hodte raketu do misky s cibuľou, broskyňami, octom a zvyšným olejom.
- Pridajte syr, aby ste vytvorili šalátový záhon a podávajte s kuracím mäsom navrchu.
Grilovaný losos so zeleným šalátom
Máte chuť na niečo ľahké a zdravé? S niekoľkými jednoduchými krokmi, ktoré je potrebné vykonať, môže byť toto chutné, ale zdravé jedlo z morských plodov na vašom tanieri behom chvíľky.
Slúži 4
Zloženie:
- 4 malé steaky z lososa
- 1/4 šálky nesladeného gréckeho jogurtu
- 2 uhorky, tenké plátky
- 2 rebierka/prúžky zeleru, nakrájané na tenké plátky (ak ste nálepkou na prezentáciu, zeleninu nakrájajte šikmo)
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate
- 1 lyžica bieleho vínneho octu
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, ocot a štvrť čajovej lyžičky soli a korenia.
- Pridajte zeler, uhorky a petržlenovú vňať a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Gril zapnite na stredne vysokú teplotu.
- Dajte lososu nejakú chuť tým, že ho ochutíte polovicou čajovej lyžičky soli a štvrtinou čajovej lyžičky korenia.
- Lososa grilujte asi päť alebo šesť minút z každej strany, alebo kým nie je ružový a uvarený.
- Akonáhle je ryba hotová, podávajte ju so zeleným šalátom na boku.
Cestovinový šalát Caprese
Toto ľahké cestovinové jedlo je plné živín a pripravené za 20 minút - a to vrátane času prípravy!
Slúži 6
Zloženie:
- 450 gramov cestovín
- 700 gramov dedičných paradajok, naočkovaných a nakrájaných
- 200 gramov čerstvého syra mozzarella, nakrájaného na kúsky
- 1 šálka čerstvej bazalky, natrhaná
- 2 lyžice kapary
- 2 polievkové lyžice kvalitného balzamikového octu
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/4 šálky vykôstkovaných čiernych olív bez kôstok
Pokyny:
- Cestoviny uvarte ako obvykle, postupujte podľa pokynov na obale. Asi po deviatich alebo desiatich minútach vypustite prebytočnú vodu.
- Paradajky, olivový olej, olivy, kapary a balzamikový ocot premiešajte vo veľkej mise.
- Pridajte cestoviny do misy a všetko premiešajte, kým sa nespoja.
- Zložte mozzarellu a bazalku.
- Podávajte teplé alebo alternatívne chladte cestoviny v chladničke, čím získate osviežujúcejšie jedlo.
Grilovaná morka so zeleninovou salsou
Ak máte v rukáve trochu viac času na prípravu, toto jednoduché morčacie jedlo bude vašim záchrancom v strede týždňa.
Slúži 4
Zloženie:
- 600 gramov morčacích rezňov
- 700 gramov zrelých paradajok, naočkovaných a nakrájaných
- 1-1/2 šálky čerstvých kukuričných jadier
- 3/4 šálky koriandrových listov, nasekaných
- 1 sladká červená paprika, naočkovaná a nakúpená
- 1 jalapeňo papriku, naočkovanú a nakrájanú (nakrájajte nadrobno, aby jedna osoba nespálila všetko teplo!)
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1 lyžička soli
- Štipka čierneho korenia
- Limetkové kliny (na servírovanie)
Pokyny:
- Paradajky, červenú papriku, koriander, kukuricu, jalapeňo, limetovú šťavu a olivový olej zmiešajte vo veľkej mise.
- Do zmesi pridajte polovicu čajovej lyžičky soli.
- Salsu prikryte a dajte do chladničky na jednu hodinu.
- Zapnite gril na stredný oheň.
- Moriaka ochutíme polovicou čajovej lyžičky soli a štipkou korenia.
- Akonáhle je to hotové, morku grilujte dve minúty na každej strane (alebo kým nie je uvarená).
- Počkajte, kým vychladne na izbovú teplotu, potom podávajte so salsou a niekoľkými kúskami limetky.
Ďalšie nápady na letné jedlo
Nové letné recepty na grilovanie na vyskúšanie
5 spôsobov, ako s krevetami
Letný šalát so soľou „n“ korenia kalamáry
