V poslednej dobe sa zdá, že skutočne nie je také bezpečné byť syr milenec. Nedávno, bola stiahnutá veľa strúhaných syrov zo supermarketu z dôvodu možných obáv z Listerie - a nešlo o ojedinelý prípad. Celé potraviny tiež nedávno rozšírili svoje sťahovanie niektorých surových syrov potom, čo dvaja ľudia na severovýchode zomreli na Listeriu a šiesti boli vážne chorí.
Aj keď neexistuje žiadny dôkaz, že by ľudia, ktorí zomreli, kupovali surový syr ako taký (alebo dokonca nakupovali vo Whole Foods), vyšetrovatelia sa domnievajú, že týmto ľuďom bolo zle od pokazeného syra. Činnosť Whole Foods je teda predbežným opatrením a nie opatrením, ktoré by naznačovalo, že sa previnili predajom zlého syra ľuďom.
Viac:Včerajšia pripomienka syra teraz obsahuje huby a ďalšie občerstvenie
Tri spomínané syry (Vulto Creamery Andex, Hamden a Walton Umber) sú syry zo surového mlieka, čo znamená, že sú vyrobené z nepasterizovaného kravského mlieka. "Listéria je bežná v mäkkých syroch vyrobených z nepasterizovaného mlieka a na rozdiel od iných klíčkov môže rásť v chladničke," hovorí Alix Turoff, MS, RD, CDN.
Najlepšia vyvážená výživa v New Yorku. "Listeria je zabíjaná varením a pasterizáciou a s tlakom na ďalšie 'surové potraviny', nie je prekvapujúce, že ohniská listerie sú stále bežnejšie. Aj keď je niektoré spracovanie potravín evidentne zlé a prispieva k epidémii obezity, nemusí to nutne platiť pre všetky spracované potraviny, “hovorí Turoff. Spracovanie (ako napríklad pasterizácia) je dôležitou súčasťou toho, prečo sú naše potraviny bezpečné na konzumáciu.Stiahnuté syry boli nakrájané a zabalené v priehľadnom plastovom obale s menovkami začínajúcimi kódmi PLU 0200307, 0201357 alebo 0206308 a predávané do dátumu od januára. 2 do 2. apríla 2017. Ak máte niečo z toho, nejedzte ich (bez ohľadu na to, ako ste hladní!).
Ak sa obávate, že môžete mať listériu, dávajte si pozor na príznaky podobné chrípke, vrátane horúčky, bolestí svalov, žalúdočných problémov a s postupujúcim časom aj bolestí hlavy, stuhnutého krku a zmätenosti. Buďte tam v bezpečí, pojedači syrov!
Viac:Ako nedostať listériu - otravu jedlom, ktorá znamená biznis
