Stačí šálka koreneného jablčného muštu, aby sa kuracie prsia bez kostí stali vynikajúcim jedlom, pri ktorom sa vám vo Vermonte vybaví jeseň.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Jablkový mušt je sám o sebe chutný nápoj, ale keď ho zohrejete a pridáte nejaké korenie, tak áno zrazu máte pocit, že je tu jeseň a zima, a vy by ste sa mali schúliť pri plápolajúcom ohni s priateľmi a rodina.
Tento recept berie tieto pocity a chute a pridáva ich do kuracieho a kuskusu. Pridajte trochu dijonskej horčice a vďaka tejto delikátnej sladkej a korenistej kombinácii budú vaše chuťové poháriky triasť a kričať pre ďalšie.
Jablkové kura a kuskus
Prísady
- 1 pohár celozrnného kuskusu
- 1 šálka koreneného jablčného muštu
- 2 kuracie prsia bez kosti, bez kože
- 2 lyžice medu
- 2 až 3 polievkové lyžice dijonskej horčice, podľa chuti
- Soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny
- Vložte suchý kuskus do misky. V malom hrnci na silnom ohni priveďte k varu 1/3 šálky jablčného muštu a 2/3 šálky vody. Nalejte jablkovú tekutinu do kuskusu, premiešajte, prikryte a odstavte.
- Kuracie prsia posypeme soľou a korením. Na stredne vysokej teplote uvarte kura na veľkej panvici, kým nie je uvarené, 5 až 6 minút na stranu.
- Kuskus napučte vidličkou a kura položte na vrch; prikryjeme a odložíme.
- V miske zmiešajte zvyšný jablkový mušt, med a dijonskú horčicu.
- Nalejte túto jablkovú zmes do tej istej panvice, akú ste použili na varenie kuracieho mäsa; varíme na silnom ohni, kým sa nezníži, asi 3 minúty.
- Omáčkou pokvapkáme kura a kuskus a podávame. Extra omáčku dajte do džbánu a podávajte s večerou pre prípad, že by niekto chcel extra.
Ďalšie nápady spoločnosti Apple
Butternut Squash polievka s jablčným krémom
Jablko, letná klobása, medovo -horčicový bagel
Medailonky zo sviečkovej a jablka
