Keďže doktor Oz propaguje svoj zeleninový hustý zelený nápoj a zvyšuje sa záujem o recepty na surové potraviny, odšťavovanie sa stáva obľúbeným trendom medzi zdravými. Tu sú dôvody, prečo do svojho jedálnička pridať odšťavovanie a niekoľko nutrične silných receptov na odšťavovanie.
Najlepšia je čerstvá šťava
Ak sa spoliehate na komerčné ovocné a zeleninové šťavy a užívate si, ako chutia, budete si radi popíjať šťavu, ktorá pochádza z vašej kuchyne. Áno, budete si musieť kúpiť domáci odšťavovač, pretože mixér alebo kuchynský robot nebude extrahovať šťavu tak efektívne, ale dlho beh, ušetríš peniaze v porovnaní s nákupom džúsov z džúsov alebo fliaš komerčnej šťavy, a taktiež si budeš môcť popíjať ultra čerstvé šťava.
Druhy odšťavovačov
Odšťavovač je zariadenie, ktoré extrahuje šťavu z ovocia a zeleniny. Existujú dva typy odšťavovačov: odstredivé a žuvacie. Carole Jacobs, autorka knihy The Everything Juicing Book (Adams Media, 2010) a bývalá redaktorka výživy pre časopis Shape Magazine, odporúča odšťavovače. "Pri odšťavovačoch s mastičkou sú produkty vytlačené pomocou ozubených kolies, ktoré ich rozdrvia a pretlačia cez jemné sitko... a pretože stroj nevytvára teplo ani trenie, živiny sa zachovávajú, “hovorí vysvetľuje.
Pite ovocie a zeleninu
Keďže Američania dôsledne strácajú denný príjem ovocia a zeleniny, odšťavovanie je rýchle a vynikajúci spôsob, ako zaistiť, že budete konzumovať chutné množstvo ovocia a zeleniny a využívať zdravotné výhody rastlinného pôvodu živiny. Ako bonus pri každom pohári šťavy výživne hydratujete svoje telo.
viac nutričného tresku za vaše peniaze
Podľa Jacobsa surová šťava kraľuje, pokiaľ ide o prijatie životne dôležitých živín do vašej stravy. Vo svojej knihe vyzdvihuje šťavu pre jej schopnosť dodať koncentrovaný zdroj živín v pohári v porovnaní s veľkým objemom celých produktov, ktoré by ste museli jesť, aby ste spotrebovali rovnaké množstvo živiny. "Pretože odšťavovanie odstraňuje vlákninu z produkcie, výsledkom je šťava, ktorá sa takmer úplne strávi a vaše telo absorbuje živiny takmer okamžite," dodáva.
Odšťavovanie pre tráviace zdravie
Jacobs hovorí, že čerstvá šťava obsahuje veľa enzýmov, chemikálií v ovocí a zelenine, ktoré sú katalyzátormi biochemické reakcie za každou funkciou, ktorú telo vykonáva, a že odšťavovanie zlepší vaše trávenie zdravie. "Odšťavovanie môže eliminovať kyslú refluxnú chorobu, žalúdočné vredy a ďalšie poruchy trávenia," hovorí Jacobs.
Odšťavovanie na prevenciu chorôb
Výskum podporuje konzumáciu ovocia a zeleniny ako prostriedku na ochranu pred chronickými chorobami a kontrolu hmotnosti. Jacobs odporúča odšťavovať, pretože môže posilniť váš imunitný systém, pomôcť vám predchádzať infekčným chorobám, stabilizujte svoj krvný cukor, detoxikujte svoje telo, bojujte proti predčasnému starnutiu, posilnite zdravie mozgu a pomôžte s váhou strata.
Prečo nejesť celé ovocie a zeleninu?
Jacobs odporúča jesť ovocie a zeleninu a tiež ich piť. Je však zanietená pre pridanie šťavy do vašej každodennej stravy. "Podľa ministerstva poľnohospodárstva je 90 percent antioxidačného účinku v ovocí v šťave, nie vo vlákne," hovorí. "Pre väčšinu ľudí je ťažké jesť dostatok surového ovocia a zeleniny, aby ste zjedli to, čo dostanete v litri šťavy." Nezabudnite, že štvrť litra zeleninovej šťavy sa rovná piatim kilám paradajok! “
