Kto by nemal rád hryzenie do krehkého šalátového zábalu plného pikantného thajského kura? Nemusíte ísť von, aby ste si túto reštauráciu obľúbili doma.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Je to obal!
Kto by nemal rád hryzenie do krehkého šalátového zábalu plného pikantného thajského kura? Nemusíte ísť von, aby ste si túto reštauráciu obľúbili doma.
Uvarte si toto ľahké predjedlo, ak vám v chladničke zostalo kura. Pikantné, svieže chute dodajú včerajšej večeri úplne nový život.
Thajský kurací šalátový zábal s medovo-arašidovým pokvapkaním
Slúži 4
Zloženie:
Na šalátové zábaly:
- 2 šálky vareného kuracieho mäsa, nakrájané na kocky
- 1 lyžica repkového oleja
- 1/2 šálky nakrájanej žltej cibule
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 4 zelené cibule, nakrájané, rozdelené na použitie
- 1/3 šálky julienned mrkvy
- 1 (5 uncí) môže nakrájať vodné gaštany
- 1/2 šálky nasekaných arašidov, rozdelených
- 1/4 šálky nasekaného koriandra, rozdeleného
- 1 lyžička omáčky Sriracha
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1/2 šálky nastrúhanej kapusty
- Soľ
- Korenie
- 8-12 listov šalátu
Na omáčku:
- 1 lyžica krémového arašidového masla
- 1 polievková lyžica medu
- 1-1/2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky omáčky Sriracha
- 1/4 čajovej lyžičky sezamových semienok
Pokyny:
- Všetky prísady do omáčky rozšľaháme. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na servírovanie.
- Olej zohrejte na strednom ohni vo veľkej nepriľnavej panvici. Cibuľu, cesnak, polovicu zelenej cibule a mrkvu opražte do mäkka, 7-8 minút. Ochutíme soľou a korením.
- Na panvicu pridajte kuracie mäso, vodné gaštany, zvyšnú zelenú cibuľu, polovicu arašidov, polovicu koriandra, Srirachu a sójovú omáčku. Ochutíme soľou a korením. Dobre premiešajte. Zmes nechajte variť ešte 1-2 minúty.
- Zmes podávajte s listami šalátu a ozdobte kapustou, zvyšnými arašidmi a koriandrom a medovo-arašidovou omáčkou.
Viac dennej chuti
Pikantný grilovaný sukňový steak s thajskou omáčkou z červeného čili
Kari kuracie šalát
Kuracie mäsové guľky z byvola
