Sekaná je americká klasika, o tom niet pochýb. To však neznamená, že tento obľúbený musí byť vyrobený rovnako ako vaša mama a jej mama, však? Prečo nedať svojmu bochníku trochu korenia a trochu kultúry?
Súvisiaci príbeh. 14 základných surovín na varenie thajských jedál doma
Tento pikantný a lahodný bochník je obohatený thajským korením a omáčkami, čo mu dodáva veľmi originálnu atmosféru. Možno sa už nikdy nevrátite k fašiangu svojej mamy.
Thajský korenený sekanec recept
Recept upravený z Rozpočtové bajty
Slúži asi 8
Zloženie:
- 2 libry mletej morky (použili sme jednu s 15 percentami tuku)
- 3 strúčiky cesnaku
- 4 zelené cibule, nakrájané
- 2 lyžice thajskej pasty z červeného karí
- 1 lyžička sezamového oleja
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka strúhanky
- 1/2 šálky varenej jazmínovej ryže
- 3 lyžice nakrájaných fazuľových klíčkov
- 1 lyžica sójovej omáčky
Na omáčku
- 1/4 šálky medu
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 6 lyžíc omáčky Sriracha
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu + 2 lyžice vody
- Dash soli
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Bochník štandardnej veľkosti vymastite nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
- Vo veľkej mise zmiešajte rukami morčacie mäso, cesnak, zelenú cibuľu, omáčku z červeného kari, sezamový olej, vajíčka, strúhanku, ryžu, nakrájané fazuľové klíčky a sójovú omáčku.
- Vložte zmes do pripravenej formy a uhlaďte ju špachtľou.
- Fašírku pečieme asi 30 minút.
- Medzitým si urobíme polevu vyšľahaním zmesi medu, hnedého cukru, sójovej omáčky, Srirachy a kukuričného škrobu + vody. Po 30 minútach mrkvu pokvapkáme polovicou glazúry. Pečte ďalších 30 minút, prikryte zvyšnou polevou a pečte ďalších 10 minút.
- Nechajte mierne vychladnúť na panvici a potom vyberte. Podávajte na jazmínovej ryži s ďalším Sriracha na zahriatie.
Viac thajských receptov
Thajské kuracie kari recept
Pad thajské recepty
19 thajských receptov, ktoré vám okorenia život
