Rozžiarte obľúbenú predjedlo s týmito šupkami zo sladkých zemiakov nabitými juhozápadom - SheKnows

Zemiakové šupky dostávajú zlý rap, pretože sú plné tuku a, hmmmm... nie práve zdravé. Zadajte sladký zemiak.

Súvisiaci príbeh. Mini pizze od Giady De Laurentiis s vrcholom topánok, ktoré sú neodolateľne roztomilé a chutné

Tieto šupky zo sladkých zemiakov sú posypané množstvom zeleniny s príchuťou juhozápadu, strúhaným syrom miešaným v Mexiku a mrholením zakysanej smotany s limetkou. Možno nie sú považované za pravé zdravé jedlo, ale kukurica a čierne fazule musia s niečím počítať, nie?

Recept na sladké zemiaky naložené na juhozápade

Výťažok 6

Zloženie:

• 3 stredne veľké sladké zemiaky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1/2 šálky nakrájanej papriky
• 1/4 šálky cibule nakrájanej na kocky
• 1 lyžička údenej papriky
• 1/4 čajovej lyžičky chilského prášku chipotle
• Košer soľ a korenie
• 1/3 šálky konzervovaných čiernych fazúľ, opláchnutých a scedených
• 1/4 šálky stredne korenenej salsy
• 1/2 šálky strúhaného syra z mexickej zmesi
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 limetka, natrhaná a odšťavená

Pokyny:

1. Do batátov urobte niekoľko otvorov a vložte ich do mikrovlnnej rúry. Varíme asi 5 minút, kým nie sú mäkké. Nechajte ich vychladnúť
2. Akonáhle sú sladké zemiaky vychladnuté, prekrojte ich na polovicu a zo stredov zemiakov naberte malé mäso. Odložiť.
3. Na malú panvicu na stredne vysokej teplote pridajte olivový olej. Akonáhle je olej horúci, pridajte papriku, cibuľu, údenú papriku, čili prášok z chipotle, soľ a korenie. Dusíme, kým paprika a cibuľa nie sú mäkké. Odstráňte z tepla a primiešajte čierne fazule a salsu.
4. Rozkrojené zemiaky poukladajte na plech a každý batát napchajte zmesou korenia.
5. Každú šupku zo sladkých zemiakov nalejte rovnakým množstvom syra.
6. Kožu zo sladkých zemiakov vložte pod brojler vo vašej rúre a roztavte syr.
7. Kým sa syr topí, pripravte si zmes kyslej smotany.
8. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, limetovú kôru a limetovú šťavu.
9. Horúce šupky zo sladkých zemiakov vyberte z rúry a buď kyslú smotanu pokvapkajte na zemiaky alebo ich podávajte nabok.

Viac receptov na sladké zemiaky

Sladké zemiaky plnené bravčovým mäsom
Chipotle zemiaková kaša
Karamelizované špízy zo sladkých zemiakov