Viete, Halloween nie je len pre deti. Halloween milujeme z niekoľkých dôvodov, najdôležitejším je, aby ste sa mohli prijateľne hrať so svojim jedlom. Tieto štyri zábavné recepty vám pripomenú Halloween ako dieťa, len s aktualizáciami pre dospelých, ako je chlast a polievka!
Súvisiaci príbeh. Syn Budieho Jamieho Olivera pripravuje halloweensku pochúťku Vaše deti budú milovať
Hovoríme o strieľačkách z tekvicovej polievky, špenátovej paprike plnenej quinoou, zmrzlinových sendvičoch a krvavých upírskych milkshakes. Tieto recepty sú nielen vhodné pre vašu prázdninovú párty, ale robia z nich skvelé halloweenske občerstvenie, predjedlá a nápoje na celý mesiac.
1
Strieľačky na tekvicovú polievku
Slúži asi 12 (každý jeden strelec)
Zloženie:
- 1 plechovka (15 uncí) tekvicového pyré
- 2 lyžice nesoleného masla
- 1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná
- 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
- 6 šálok zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžička korenia z tekvicového koláča
- Zelené olivy na ozdobu
Pokyny:
- Zahrejte maslo na strednej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte do voňavosti, asi 2 minúty. Miešajte múku, kým nezískate gumovú pastu. Postupne zašľaháme tekvicu, zeleninový vývar, soľ, korenie a korenie z tekvicového koláča. Znížte teplotu na minimum a za stáleho miešania duste asi 10-15 minút alebo do zhustnutia.
- Po zahriatí nalejte do veľkého mixéra. Mixujeme, kým nie je zmes krémová. Nalejte do skúmaviek alebo tenkých plastových nádob a podávajte s ozdobenými olivami.
2
Lucerny plnené quinoa
Slúži asi 4
Zloženie:
- 4 oranžové papriky
- 2 šálky uvarenej quinoa
- 2 lyžice nesoleného masla
- 1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 10 uncí balenie mrazeného špenátu, rozmrazené
- Asi 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Zahrejte maslo na strednej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do voňavosti, asi 2-3 minúty. Pridajte špenát a varte do zvädnutia asi 4 minúty.
- Pridajte zmes quinoa, cibule a špenátu, soľ, korenie a parmezán do veľkej misy. Mixujte, aby ste spojili.
- Medzitým papriku zbavíme semien a odrežeme vrcholy. Ostrým malým nožom na krájanie vyrežte do prednej časti papriky otvory na oči, nos a ústa (na výrobu lampášov typu jack-o’-lampióny).
- Každé korenie naplňte asi 1/2 šálkou zmesi quinoa. Podávajte ihneď.
3
Upírske mliečne koktaily
Slúži 2
Zloženie:
- 2 šálky vanilkovej zmrzliny
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálky cukru
- 3/4 šálky mlieka
- 1/4 šálky vodky s príchuťou vanilky alebo koláča
- Šľahačka na ozdobu
- Červený potravinársky gél
Pokyny:
- Na pretrepanie zmiešajte zmrzlinu, vanilku, cukor, vodku a mlieko.
- Pomocou červeného potravinového gélu urobte na vnútornej strane dvoch malých murárskych nádob vzorky. Nalejte mliečny kokteil ihneď. Suchým štetcom opatrne zatlačte farbivo po stranách mliečneho kokteilu, aby vyzeralo „krvavo“.
- Každý kokteil ozdobte šľahačkou a dvoma krvavými znakmi tesáka.
4
Zmiešajte tortové mrazené sendvičové sušienky
Výťažok je asi 5 sendvičov
Zloženie:
- 1 krabica zmesi žltého alebo bieleho koláča
- 2 veľké vajcia, izbovej teploty
- 1/3 šálky oleja
- Asi 3/4 šálky postreku Halloween
- Asi 2 šálky vanilkového javora Arctic Zero
- Ďalšie posypanie na ozdobu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Dva plechy na pečenie vyložte pergamenovým papierom a papier nastriekajte nelepivým sprejom na varenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte tortovú zmes, vajíčka a olej. Opatrne vmiešame posýpku. Pomocou naberačky naberajte asi 10 sušienok. Na každý plech dáme 5 sušienok.
- Pečieme asi 10 - 12 minút. Necháme vychladnúť na drôtenom chladiacom stojane. Po vychladnutí vložte chladiaci stojan do mrazničky asi na 20 minút. Medzitým vyberte arktickú nulu z mrazničky na rozmrazenie.
- Akonáhle cookies zmrznú, pridajte asi 1-1/2-2 odmerky arktickej nuly na hnedú stranu jedného koláča (stranu, ktorá sa dotýkala pergamenového papiera). Navrch opatrne stlačte ďalší koláčik.
- Posypte ďalšie halloweenske postreky okolo okraja polárnej nuly.
- Umiestnite sušienky na rošt a zmrazte ďalších 10 minút.
Ďalšie recepty na Halloween
Ako vyrobiť červy Jell-O
Brownies z Tombstone Oreo
Halloweensky prekvapivý koláč
