Hľadáte chutný spôsob, ako využiť niektoré z letných cukiet? Tieto koláčiky z cuketovej čokolády s nízkym obsahom sacharidov určite potešia.
![Chrissy Teigen](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
t Ak ste záhradník, je pravdepodobné, že sa v lete budete topiť v cukete. Dobre zavedená rastlina cukety môže prinášať ovocie každý druhý deň počas celého vegetačného obdobia a môže to byť trochu zdrvujúce. Každý hľadá chutné a zdravé recepty z cukety a tieto nízkotučné čokoládové cuketové koláče sú skvelým spôsobom, ako využiť trochu tejto výdatnej letnej zeleniny. Recept možno ľahko zdvojnásobiť, aby ste v prípade potreby spotrebovali viac cukety.
t Ak nemáte koláčovú formu, upečte ich do muffinov a prekrojte ich na polovicu alebo jednoducho naneste na vrch krémovú náplň ako polevu. Budú hitom pre deti i dospelých.
t
Nízko sacharidové čokoládové cuketové koláče
Zloženie:
t koláče:
-
t
- 1 šálka najemno nastrúhanej cukety (asi 4 unce)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka jemne mletej mandľovej múky
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 3 lyžice kokosovej múky
- 3 lyžice práškového vanilkového srvátkového proteínu
- 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky xantánovej gumy
- 1/4 šálky masla
- 1/2 šálky sladidla Swerve alebo iného granulovaného erytritolu
- 2 veľké vajcia, izbovej teploty
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálky mandľového mlieka
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Náplň:
-
t
- 4 unce smotanového syra, zmäkčené
- 2 lyžice zmäknutého masla
- 1/4 šálky práškového sladidla Swerve alebo iného práškového erytritolu
- 3 lyžice ťažkej smotany na šľahanie
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
t
t
t
t
Inštrukcie:
-
t
- Na koláče vložte strúhanú cuketu do sitka s jemnými okami a posypte soľou. Miešajte, aby sa spojili a nechajte odkvapkať aspoň 30 minút. Stlačením uvoľnite väčšinu tekutiny a odložte bokom.
- Predhrejte rúru na 325 ° F a dobre namažte koláč alebo čiernu formu.
- V strednej miske zmiešajte mandľovú múku, kakaový prášok, kokosovú múku, proteínový prášok, prášok do pečiva a xantánovú gumu.
- Vo veľkej mise vyšľaháme maslo a sladidlo, kým sa nespoja. Vyšľaháme vajíčka, cuketu a vanilkový extrakt.
- Vmiešajte zmes mandľovej múky v dvoch dávkach, striedavo s mandľovým mliekom, kým sa dobre nespoja.
- Naplňte každú dutinu koláčovej formy asi do 2/3 a chrbtom lyžice rozotrite cesto k okrajom každej dutiny. Budete mať príliš veľa cesta a budete musieť urobiť druhú dávku, keď je prvá upečená.
- Pečte 10 až 15 minút (menej pre mini koláče a viac pre koláče v plnej veľkosti), alebo kým nie sú koláče tuhé a pevné na dotyk.
- Nechajte vychladnúť na panvici a potom vyklopte na mriežku, aby úplne vychladla. Opakujte s akýmkoľvek zvyšným cestom.
- Na polevu vyšľahajte smotanový syr a maslo do hladka. Do sladka, smotany a vanilky vmiešajte, kým sa dobre nespoja.
- Vrch jedného koláča potrieme plnkou a navrch dáme druhý koláč. Opakujte so zvyšnými koláčmi a plnkou.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
![](/f/d2522bf926895df0c8f2d61ebbb0aa90.jpeg)
t Vytvorí 16 mini koláčov alebo 8 väčších koláčov. Slúži 8.
t Na porciu: 266 kcal; Celkový tuk: 22,26g; Nasýtené mastné kyseliny: 10,48 g; Kalórie z tuku: 200; Cholesterol: 89 mg; Sacharidy: 8,35 g; Celková vláknina: 3,65 g; Bielkoviny: 8,53g; Sodík: 253 mg
t Ak chcete získať ďalšie skvelé recepty s nízkym obsahom sacharidov a bez lepku, sledujte ma na Celý deň snívam o jedle.