S lahodným výberom jarných červených, bielych, šumivých a sladkých vín môžete spárovať každý chod vašej veľkonočnej večere s doplnkovým dúškom. Tu sú naše veľkonočné sviatky víno návrhy na párovanie.
Spárovanie veľkonočného vína a predjedla
Schramsberg 2006 Blanc de Noirs šumivé víno (25-30 dolárov), šumivé biele víno z Kalifornie, vyžaruje mnoho ovocných chutí vrátane jahôd, jabĺk a citrusov. Toto víno je príjemne ovocné na podnebí a na nose. Jeho živý, temperamentný, ovocný charakter je ideálnym partnerom pre predjedlá vyrobené zo syra, mäsa alebo zeleniny. Pri každom dúšku zažijete ľahkú ovocnosť a ostrý záver, ktorý čistí podnebie a pripraví vás na ďalšie sústo.
Veľkonočné predjedlo: Špenátový šalát so slaninou a mandarínkami
Veľkonočné párovanie vína a polievky
Robert Mondavi Fume Blanc 2007 (20-25 dolárov) je ostrý a chladný Sauvignon Blanc z údolia Napa s príchuťami citrusového a letného ovocia a náznakom kyslosti. Toto biele víno je svieže a čisté a perfektne sa hodí k ľahšej jarnej polievke, ako je napríklad pórová polievka alebo hrachová a mätová polievka. Víno má žiarivú dochuť s ovocným nádychom a je chuťovo výrazné.
Veľkonočná polievka: Kôprová citrónová polievka
Veľkonočné párovanie vína, cestovín a ryže
Laxas Albarino 2007 (15-20 dolárov), čisté a svetlé biele víno zo Španielska, má citrusové a bylinkové arómy a broskyňovú chuť. Táto verzia Albarino má žltú farbu a sviežu sviežosť, ktorá je príjemným doplnkom cestovín z jarnej zeleniny alebo veľkonočného rizota.
Veľkonočné ryžové jedlo: Špargľové rizoto
Párovanie veľkonočných vín a predjedál
Dominio del Plata Crios de Susana Balbo Malbec Mendoza 2008 (10-15 dolárov) je svetlo červený malbec z Argentíny, ktorý je hladký a korenistý a chutne sa hodí k akémukoľvek mäsovému predjedlu. Toto stredne plné víno sa môže pochváliť príchuťami červeného ovocia, ako sú čerešne, slivky a bobule, a vytvára lahodnú marmeládu, ktorá sa perfektne hodí k pečenej jahňacine.
Veľkonočný príkrm: Pikantné veľkonočné jahňacie kotlety
Párovanie veľkonočných vín a dezertov
Pacific Rim Sweet Riesling 2008 (10-15 dolárov), o niečo sladšie víno, ktoré je krásnym doplnkom k ľahšiemu dezertu, ako je sladký koláč ricotta. Tento rizling z Washingtonu má príchuť broskýň a ananásu s dubovým nosom. Má len náznak bubliniek, vďaka čomu je na podnebí živý, ale s mierne suchším záverom.
Veľkonočný dezert: Taliansky veľkonočný koláč
Ďalšie návrhy na veľkonočné víno a nápoje
- Trendové kvetinové koktaily na jar
- Najlepšie svetlé pivá na jar
- Morské plody na Veľkú noc? Skúste tieto vína
