Vychutnajte si hľuzovkové rizoto s pečenou brokolicou a syrom manchego ako súčasť našej trojchodovej valentínskej večere pre unapologeticky úžasné slobodné ženy.
Hľuzovkové rizoto
Nebojte sa, nebudete musieť stáť hodinu miešať, aby ste získali túto krémovú dobrotu. Toto upravený recept od Marthy Stewart... čo môžem povedať, som zaujatý... sa vyrába v rúre. Zapnite to dieťa, zapnite si Netflix, nalejte si víno alebo šampanské alebo oboje a o 30 minút neskôr premiešajte a užívajte si!
Slúži 1
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 30 minút | Celkový čas: 40 minút?
Zloženie:
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 lyžica nadrobno nakrájanej cibule
- 1/4 šálky ryže Arborio
- 1 lyžica suchého bieleho vína (voliteľné)
- 2/3 - 3/4 šálky horúcej vody
- 3 polievkové lyžice domáceho alebo kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
- 1 lyžička nesoleného masla
- 1 lyžica čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 1 čajová lyžička jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (voliteľné)
- Mrholenie hľuzovkového oleja
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 425 stupňov F.
- V hrnci alebo holandskej rúre, ktoré sú vhodné do rúry, zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania varte 2 až 3 minúty.
- Pridajte ryžu a varte za stáleho miešania, aby sa zrná obalili olejom, asi 1 minútu.
- Vmiešajte víno a varte, kým sa úplne neodparí, asi 1 minútu.
- Vmiešajte 1-1/2 šálky vody, vývar, soľ a korenie. Priviesť do varu.
- Prikryjeme, vložíme do rúry a pečieme, kým ryža neabsorbuje väčšinu tekutiny, 20 až 25 minút.
- Vyberte z rúry. Vmiešajte 1/2 až 3/4 šálky vody - konzistencia rizota by mala byť krémová. Tiež vmiešajte maslo, syr a petržlenovú vňať. Navrch dajte hľuzovkový olej. Podávajte ihneď.
Pečená brokolica a manchego syr
Toto jedlo na jedno podanie je tiež prispôsobené a recept od Marthy Stewart.
Slúži 1
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 30 minút?
Zloženie:
- 1/2 veľkej brokolice (celkovo asi 1/5 libry)
- 1 strúčik cesnaku, olúpaný a pretlačený
- 1/2 lyžice olivového oleja
- 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- Hrubá soľ
- 1/2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z 1/4 citrónu)
- 1-1/2 polievkové lyžice syra manchego, jemne nastrúhané
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
- Odrežte 1 palec od konca stoniek brokolice. Odrežte ružičky a rozdeľte na veľké kúsky. Škrabkou na zeleninu alebo nožom na lúpanie odlúpnite vonkajšiu vrstvu stoniek; tenké plátky priečne.
- Brokolicu (stonky aj ružičky), cesnak, olej a vločky červenej papriky poukladajte na plech s veľkým okrajom; dochutíme soľou.
- Restujte, kým brokolica nie je krehká a nezačne hnednúť, 20 až 25 minút.
- Vyberte z rúry. Posypte brokolicu citrónovou šťavou; hodiť do kabáta. Podávame preliate manchegom.
Tiež v ponuke
- Cornish hra pre sliepky slobodných žien (a ďalších hladných ľudí)
- 10-minútový mikrovlnný koláč (pretože kto chce stráviť varením celú noc?)
Viac na Valentína
Slobodný na Valentína? Vychutnajte si toto šéfkuchárske jedlo pre jedného
9 feministických valentínskych pohľadníc, ktoré by ste mali poslať všetkým svojim známym
Bleskový mob Valentín na podporu onkologických pacientov
