Recept na jarnú zeleninovú polievku - SheKnows

Nemyslite si, že polievka je len na zimu. Tento recept na polievku balenú z čerstvej zeleniny vám pomôže udržať sa v teple počas chladných jarných nocí.

Súvisiaci príbeh. Talianska rotácia Giada De Laurentiisa na francúzskej cibuľovej polievke sa nachádza v chlebe a syre

Teplo jari prináša veľa čerstvej a sladkej zeleniny. Aký lepší spôsob, ako použiť túto chutnú zeleninu, ako variť polievku. Tento recept na polievku nielenže úžasne chutí, ale pomôže vám zahriať sa počas chladných jarných nocí.

Recept na jarnú zeleninovú polievku

Veľkosť porcie 4-6

Zloženie:

• 3 stredné póry (očistené a nakrájané)
• 1 strúčik cesnaku (mletý)
• 3 veľké mrkvy (olúpané a nakrájané na 1 palcové kúsky)
• 3 stonky zeleru (nakrájané na 1 palcové kúsky)
• 4 malé červené zemiaky (nakrájané na 1 palcové kúsky)
• 26 uncí kontajnera nakrájané paradajky
• 4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 5 vetvičiek čerstvého tymianu
• 2 bobkové listy
• 1/2 libry špargle (nakrájanej na 2-palcové kúsky)
• 3/4 šálky nakrájaných zelených fazúľ
• 1/2 šálky drobného lúpaného hrášku
• 1/2 šálky sladkej kukurice
• 1 plechovka cíceru, scedená a opláchnutá

Pokyny:

1. Do hrnca na polievku pridajte na strednom ohni pokvapkanie olivovým olejom a potný pór a cesnak. Dávajte pozor, aby ste cesnak nespálili, inak zhorkne.
2. Pridajte mrkvu, zeler a červené zemiaky a pár minút povarte.
3. Pridajte nakrájané paradajky, vývar, tymian, bobkové listy a zvyšnú zeleninu.
4. Varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Podávame s čerstvým bazalkovým pestom na vrchu.

Recept na bazalkové pesto

Veľkosť porcie 1 pohár

Zloženie:

• 2 šálky čerstvých listov bazalky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/4 šálky píniových orieškov (môžete tiež použiť vlašské orechy alebo orechy vynechať)
• Košér soľ
• Čierne korenie
• 1/2 šálky strúhaného parmezánu
• Olivový olej

Pokyny:

1. Do kuchynského robota pridajte bazalku, cesnak a orechy (ak používate) a premiešajte, kým nie sú nahrubo spojené.
2. Kým kuchynský robot beží pomaly, pridajte olivový olej, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Viac chutnej jarnej zeleniny a receptov

Ľahké jarné jedlá s rybami
Jarná zelenina
Chutné jarné jedlá