Deň vďakyvzdania, ktorý nie je známy ako chudá dovolenka, môže byť v skutočnosti najchutnejšou dovolenkou nízkeho uhliara. Morčacie mäso bohaté na bielkoviny sa môže pochváliť takmer nulovými sacharidmi, zatiaľ čo zimná tekvica a zelená zelenina obsahujú niekoľko (chutných) sacharidov. Tu sú tri delikátne nízkosacharidové Recepty na Deň vďakyvzdania vďaka čomu vám nebude chýbať vysokosacharidová plnka a zemiaková kaša.
Tekvicový bisque
Slúži 6
Začnite svoj nízky obsah sacharidov Deň Turecka s teplou, nádhernou miskou krémovej tekvicovej polievky. Jedna porcia plná antioxidantov a vlákniny obsahuje približne 9 gramov sacharidov.
Zloženie:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 červená paprika, naočkovaná, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička mletého koriandra
- Štipka kajenskej
- 3 až 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 3/4 šálky uvarenej tekvice alebo 1, 15-unca, môže čistá tekvica
- 1 pohár pol na pol
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Crème fraiche
- Jemne nakrájaný koriander
Pokyny:
- Vo veľkom hrnci rozpálime olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a korenie a za častého miešania varte, kým nezhnednú a nezmäknú. Pridajte cesnak, kmín, koriander a kajenské korenie a varte 1 minútu za stáleho miešania.
- Pridajte vývar a tekvicu, dobre premiešajte a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút. Odstráňte z tepla a opatrne pretlačte v mixéri, podľa potreby po častiach.
- Vráťte polievku do hrnca na miernom ohni. Miešajte pol na pol. Ochutíme soľou a korením. Zahrejte, ale nenechajte polievku vrieť. Podávame ozdobené kúskom kyslej smotany a posypané koriandrom.
Zábaly z praženej špargle prosciutto
Robí 12
Pražená špargľa, syr a prosciutto sú zmesou chutí a textúr, ktoré sa môžu pochváliť iba 1 gramom sacharidov na porciu. Podávajte to ako úžasný predjedlo s nízkym obsahom sacharidov alebo prekvapivú prílohu na Deň vďakyvzdania.
Zloženie:
- 24 oštepov na špargľu, konce stoniek orezané
- Olivový olej
- 2-unce zmäkčeného kozieho syra
- 2 1/2-unce tenko nakrájaného prosciutta
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Špargľu položte na plech v jednej vrstve. Postriekajte alebo potrite olivovým olejom. Varte 10 minút a po 5 minútach otočte. Vyberte z rúry.
- Prosciutto nakrájajte na 12 rovnomerne veľkých kúskov. Každý potrieme syrom. Na každý kus prosciutta položte 2 stonky špargle a prosciutto pevne omotajte okolo oštepov.
- Špargľové zábaly poukladáme na plech a varíme 4 až 5 minút. Preložíme na tanier a podávame teplé.
Thanksgiving Cornish Game Slepice
Slúži 6
Alternatívou k obrovskému vtákovi sú sliepky Cornish, ktoré poskytujú hosťom vďakyvzdania vlastné prázdninové jedlo plné bielkovín. Chutná vrstva masla, byliniek a citrusov vtieraná pod kožu robí z tohto sviatočného večere chutnú oslavu, do ktorej si zapustíte zuby.
Zloženie:
- 6 malých sliepok z Cornwallu, opláchnutých, potľapkaných a zbavených prebytočného tuku
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 3 lyžice mletých čerstvých listov šalvie
- 2 lyžice mletej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 lyžica čerstvých listov tymianu
- 2 lyžice strúhanej pomarančovej kôry
- 6 lyžíc masla, zmäknutých pri izbovej teplote
- 2 pomaranče, nakrájané na kolieska
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 450 ° F a sliepky dochuťte zvnútra aj zvonka soľou a korením. Otočte sliepky prsiami nahor a prstami uvoľnite kožu z mäsa, dávajte pozor, aby ste ju neroztrhli.
- V malej miske zmiešajte šalviu, petržlenovú vňať, tymian, pomarančovú kôru a maslo. Bylinkové maslo vtierajte pod kožu každej sliepky. Poklepte kožou dole na mäso. Každú sliepku naplňte plátkami pomaranča.
- Sliepky položte na rošt v pekáči a pečte 25 minút. Znížte teplotu v rúre na 350 ° F a pražte ďalších 25 až 30 minút, alebo kým sliepočkám nevystreknú šťavy po prepichnutí nožom. Pokiaľ je to žiaduce, odšťavte panvové šťavy a podávajte so sliepkami.
Ďalšie recepty na Deň vďakyvzdania s nízkym obsahom sacharidov
- Tradície vďakyvzdania s nízkym obsahom sacharidov
- Bočné vďakyvzdania s nízkym obsahom sacharidov
- Bezlepková plnka s nízkym obsahom sacharidov
