Nechajte omáčku za sebou a urobte z nej letnú rolku plnú moriek, dresingov a zeleniny. Najlepšie na tom je, že to môžete jesť prstami. Kto by si kedy predstavoval, že z Turecka a dresingu by sa dalo urobiť jedlo na prst?
Keďže letné závitky sú určené na namáčanie, tieto mňamky sú dodávané s thajskou sladkou chilli omáčkou, vďaka ktorej budú vaše chuťové poháriky od radosti skákať. Viem to z vlastnej skúsenosti.
Recept na morčacie a dresingové letné závitky s thajskou sladkou čili omáčkou
Premeňte zvyšky morky a obliekania na Deň vďakyvzdania na zdravú letnú roládu s rýchlou a jednoduchou thajskou omáčkou zo sladkého čili. Nie je povolená omáčka.
Slúži 2
Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
Na thajskú sladkú chilli omáčku
- 1 jalapeño korenie, semienka odstránené, nakrájané na kocky
- 1/4 čajovej lyžičky sušených vločiek červenej papriky
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
- 3 lyžice ryžového octu
- 1 polievková lyžica cukru
- 1/2 čajovej lyžičky omáčky Sriracha
- 1 lyžica octu
- 2 lyžice vody
- 1/4 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
Na letné rožky
- 1-1/2 šálky strúhanej varenej morky
- 1-1/2 šálky pripraveného dresingu
- 1 veľká mrkva, nakrájaná na tenké plátky
- 1 veľká stonka zeleru, nakrájaná na tenké plátky
- 1/2 cukety, tenké plátky
- 1/2 jablka Granny Smith, jadierka, tenké plátky (môže sa pridať čerstvá limetová šťava, aby plátky jablka nezhnedli)
- 8 vetvičiek koriandra
- 8 ryžových papierov
- Voda na ryžové papiere
Pokyny:
Na thajskú sladkú chilli omáčku
- Do stredne veľkej misky pridajte všetky prísady a premiešajte ich.
- Pri príprave letných roliek necháme vychladnúť v chladničke.
Na letné rožky
- Naplňte veľkú plytkú misku horúcou vodou (horúca voda z vodovodu je v poriadku).
- Okraje ryžového papiera namočte do horúcej vody. Potom ponorte celý papier do horúcej vody asi na 20 sekúnd alebo kým nezačne byť mäkký.
- Vyberte ryžový papier z vody a opatrne ho rozložte na veľký tanier.
- Asi 1/3 cesta dovnútra ryžového papiera položte časť plnky asi 1/2 palca od strán.
- Plnku navrstvíme na strúhanú morku, cuketu, jablko, mrkvu a zeler.
- Ryžový papier zrolujeme raz, tesne nad ingredienciami.
- Potom preložte 1 stranu papiera smerom dovnútra asi o 1 palec.
- Preložte na druhú stranu asi 1 palec.
- Na zvinutú stranu ryžového papiera pridajte niekoľko kúskov mrkvy a vetvičku koriandra. Toto bude „okno“, ktoré predvedie pekné farby.
- Papier jemne previnúť na prísady a vytvoriť letnú rolku.
- Opakujte postup so zvyšnými prísadami.
- Podávame s thajskou sladkou čili omáčkou.
Ďalšie recepty na zvyšky moriaka
Zostávajúci koláč z morčacieho pastiera
Zostávajúce morčacie frittata
Zostávajúce morčacie kari
