Ste unavení, neviete, čo variť a nemáte veľa času. Neprešli sme tým všetci? Priznajme si to: Vždy nás tlačí čas, najmä cez víkendy, keď sme pristihnutí medzi prácou a rodinou.
Napriek tomu, že môj život je o varení, stále mám strach, keď príde večera a ja nemám nič na stole. Vtedy mi príde vhod moja núdzová skrýša predvarených fazuliek, cíceru a ďalších skratkových prísad. Nie sú vôbec nezdravé, obsahujú len o niečo menej živín, takže sa nemusíte báť, stále dobre kŕmite svoju rodinu. Cícer prešiel pred zaváraním dlhým procesom varenia, viac -menej rovnakým spôsobom, akým by ste postupovali pri varení sušeného.
Je to skutočne taký jednoduchý šalát, ktorý si pri príprave nevyžaduje žiadne zvláštne úsilie. Oblečte sa do fľaše dobrého extra panenského olivového oleja a soli a korenia, alebo pridajte trochu balzamikového octu, aby ste získali ostrejšiu chuť. Použite biely alebo obyčajný, podľa toho, čo uprednostňujete. Večera je za pár minút.
Recept na cícer, rukolu a cibuľový šalát
Vynechajte varenie cíceru od začiatku a namiesto toho sa poraďte s plechovkou a máte zdravé a jednoduchý šalát, ktorý vám zaberie 15 minút (ešte menej, ak sú vaše sekacie schopnosti lepšie ako moje) pripraviť sa. Jediná „práca“, ktorú musíte urobiť, je nakrájať cibuľu a máte hotovo.
Slúži 4
Celkový čas: 15 minút
Zloženie:
- 6 šálok predvareného cíceru vo fľašiach alebo v konzerve, scedeného
- 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná alebo nakrájaná
- 2 šálky rukoly
- Extra panenský olivový olej
- Balzamikový ocot (biely alebo obyčajný)
- Soľ
- Čerstvo rozdrvené čierne korenie
Pokyny:
- V servírovacej miske zmiešajte cícer, cibuľu a rukolu.
- Pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovým octom a dochutíme soľou a korením.
Viac receptov na zdravý šalát
20 kreatívnych kapustových šalátov
Grilovaná zelenina s mozzarellou, píniovými orieškami a mätou
Vegetariánsky cícerový šalát
