![Plnený artičok](/f/b645585a59041e09fd27b90a0db3a43e.jpeg)
![Recepty na artičoky](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. 15 zeleninových strán s pomalým varením, ktoré si pripravíte dnes večer
Jednoduché parené artičoky s omáčkou na olivový olej
Robí 4 porcie
Zloženie:
- 4 celé artičoky
- 8 lyžíc extra panenského olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Artičoky opláchnite vodou, aby ste odstránili nečistoty. Orežte spodnú časť stonky a odstráňte malé listy. Z vrchu odstrihnite špicaté a hnedé listy.
- Medzitým položte na dno veľkého hrnca košík s parou a naplňte hrniec asi 2 palcami vody. Vodu privedieme k varu a do hrnca vložíme artičoky, stonkou nadol.
- Položte veko na hrniec a nechajte paru 20 až 30 minút alebo kým nie je mäkké.
- Odstráňte artičoky a položte na tanier; necháme vychladnúť v chladničke, kým nevychladne.
- Keď ste pripravení k jedlu, skombinujte olej so soľou a korením. Odstráňte listy a ponorte do oleja.
Artičoky Benedikt
Recepty so súhlasom Kalifornský poradný výbor pre artičoky
Robí 4 porcie
Zloženie:
- 4 stredné artičoky
- 4 plátky (1/4 palca hrubej) kanadskej slaniny
- 4 vajcia
- 3 žĺtky
- 1/4 šálky vody
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky masla, nakrájaného na kocky
- 1/8 čajovej lyžičky papriky
- Štipka červenej papriky
Pokyny:
- Artičoky pripravte a uvarte v pare podľa vyššie uvedeného receptu.
- Plátky hnedej kanadskej slaniny na panvici. Vajcia uvarte vo vriacej osolenej vode. Rozložte listy artičoku otvorené ako okvetné lístky. Odstráňte stredové okvetné lístky a fuzzy centrá z artičokov a zlikvidujte. Plátky slaniny vložte do stredov artičokov, dno prikryte a na vrch dajte vajíčka.
- V malom hrnci za stáleho miešania varte na miernom ohni žĺtky, vodu a citrónovú šťavu, kým zmes na okrajoch neprebubláva. Po jednom kuse vmiešame maslo, kým sa neroztopí a omáčka nezhustne. Podľa chuti premiešajte papriku, červenú papriku a soľ. Odstráňte z tepla.
- Lyžicou nalejte na holandskú omáčku vajíčka a podávajte teplé.
Artičoky plnené focacciou
Recept so súhlasom Kalifornský poradný výbor pre artičoky
Robí 4 porcie
Zloženie:
- 4 veľké artičoky
- 2 šálky focaccia alebo bylinkovej strúhanky
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice nasekanej talianskej petržlenovej vňate
- 1 lyžica nakrájaného čerstvého oregana
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Artičoky umyte pod tečúcou studenou vodou. Na základni odrežte stonky a odstráňte malé spodné listy. Odrezať hornú štvrtinu artičokov; zahodiť. Rozložené listy; odstráňte stredové listy a neostré stredy lyžicou a zlikvidujte.
- Posypte strúhankou so syrom, olivovým olejom, cesnakom, petržlenovou vňaťou, oreganom, soľou a korením podľa chuti. Zmes strúhanky medzi listami artičokov a stredmi náplne.
- Plnené artičoky vložte do 9-palcovej štvorcovej zapekacej misy. Artičoky zalejte 2 šálkami vriacej vody. Zakryte vekom alebo fóliou. Pečte pri 350 stupňoch F po dobu 40 minút alebo kým artičoky nezmäknú.
- Vyberte artičoky z pekáča a položte na stojan; vychladnúť na izbovú teplotu.
Ďalšie recepty s artičokmi
Všetko o artičokoch
Krabie plnené artičoky šéfkuchára Johna Folseho
Jarné ovocie a zelenina
Zanechať komentár
Ďalšie príbehy z jedla a receptov
![costco zdravotné výhody](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Správy o jedle
od Caroline Greelish
![rachael-ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Správy o jedle
od Caroline Greelish
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Caroline Greelish
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová
![v záhrade](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová