Prskajúce fajitas sú vždy pochúťkou! Tento recept na nedeľnú večeru na grilované steaky fajitas privedie vašu rodinu k zábavnému jedlu.
Súvisiaci príbeh. Vyrobte si panvové fašírky s rýchlou domácou marinarou na ľahké talianske hody
Prskajúci zvuk varenia fajitas je hudbou pre uši (nehovoriac o skvelej aróme, ktorá zapĺňa kuchyňu)! Vneste chuť na stôl aj s týmto receptom na nedeľnú večeru na grilovanom steaku fajitas. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a dodáva vášmu jedlu slávnostný nádych.
Recept na grilovaný steak fajitas
Slúži 4
Zloženie:
Na marinádu
- 2 čajové lyžičky čili prášku
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička mletého kmínu
- Šťava z 1 limetky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 2-3 lyžice olivového oleja
Pre fajitas
- 1 libra bočného steaku
- 1 veľká červená paprika, semienka a blana sa odstránia a nakrájajú na dlhé prúžky
- 1 veľká zelená paprika, semienka a blana sa odstránia a nakrájajú na dlhé prúžky
- 1 veľká biela cibuľa, nakrájaná na dlhé pásiky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdelené
- Soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
- 2 avokáda, olúpané a zbavené semienok, nakrájané na prúžky
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 2 limetky nakrájané na kolieska
- 4-6 (6 palcov) tortilly
Pokyny:
Na marinádu
- V miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu a premiešajte.
- Marinádu rozdelíme na polovicu a pridáme do 2 veľkých uzatvárateľných plastových vrecúšok.
- Do jedného vrecka vložte steak a do druhého papriku a cibuľu. Marinádu jemne masírujte, aby sa obalil steak aj zelenina.
- Dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
Pre fajitas
- Steak grilujte na stredne silnom ohni niekoľko minút z každej strany, kým nie je uvarený. FDA poznamenáva, že 145 stupňov F, merané potravinárskym teplomerom, je minimálna bezpečná vnútorná teplota pre čerstvé hovädzie mäso.
- Steak nechajte odpočinúť a voľne ho prikryte fóliou. Medzitým pridajte 1 lyžicu rastlinného oleja na liatinovú panvicu (alebo inú silnú panvicu) na stredne vysokú teplotu.
- Pridajte polovicu zeleniny a varte, kým nezačne mäknúť a zuhoľnatieť. Zeleninu vyberte a zopakujte so zvyšným olejom a zeleninou.
- Keď je druhá dávka hotová, pridajte prvú dávku do panvice a premiešajte. Podľa chuti jemne dochutíme soľou a korením.
- Steak nakrájajte na tenké prúžky a premiešajte so zeleninou. Zmes podávajte s tortillami, avokádom, limetkovými kúskami a kyslou smotanou.
V nedeľu prskajte!
Ďalšie recepty na nedeľnú večeru
Bravčové mäso Milanese
Krevety, zelené fazuľky a kuskusový šalát
Cestoviny s rukolovým pestom a grilovaným kuracím mäsom
