Domáce zelené bagely s pažítkovým smotanovým syrom - SheKnows

Začnite deň s ranou! Tieto domáce bagely určite zapôsobia! Tónované na zeleno a podávané s domácim pažítkovým smotanovým syrom. Vaše deti si budú myslieť, že ste najlepší!

Súvisiaci príbeh. Ako usporiadať večierok na Deň svätého Patrika, ktorým budú vaše deti posadnuté

Už ste niekedy robili rožky? Nebojte sa, je to naozaj jednoduché! Chce to len pár prísad a trochu trpezlivosti. Navyše, pretože deň svätého Patrika je za rohom, rozhodli sme sa zafarbiť naše bagely na zeleno! Aké slávnostné!

Recept na domáce zelené rožky s pažítkou

Mierne prispôsobené od Kráľ Artuš Múka

Výťažok 8 bagelov

Zloženie:

Bagelové cesto:

• 1-1/2 šálky vlažnej vody (asi 95 stupňov F)
• 4-5 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva
• 1 lyžica instantného droždia
• 4 šálky chlebovej múky
• 2 čajové lyžičky kosherovej soli
• 1 lyžica hnedého cukru

Vodný kúpeľ:

• 2 litre vody
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1 lyžica kryštálového cukru

Pokyny:

1. Odmerajte vodu v tekutej odmerke a pridajte do vody kvapky zeleného potravinárskeho farbiva.
2. Pridajte všetky prísady do cesta (vrátane zelenej vody) do veľkej misky stojanového mixéra.
3. Pomocou háku na cesto premiešajte suroviny na nízkych otáčkach 10 minút.
4. Cesto je pripravené, keď sa spojí a drží tvar. Chlieb bude tuhý.
5. Pridajte cesto do nepriľnavej misky, prikryte ho a nechajte 1 až 1 až 1/2 hodiny stáť na mieste pri izbovej teplote (najmenej 65 stupňov F), kým nebude cesto nadýchané.
6. Pridajte cesto na pult alebo do pracovného priestoru (použili sme veľkú drevenú dosku na krájanie) a rovnomerne ho rozdeľte na 8 kúskov.
7. Pracujte po jednom kuse, každú porciu rozvaľkajte do gule. Úplne prikryte igelitom a nechajte pôsobiť 30 minút.
8. Keď je vašich 30 minút takmer u konca, spustite vodný kúpeľ na sporáku a predhrejte rúru na 425 stupňov F. Chcete, aby bol vodný kúpeľ jemne vriaci.
9. Akonáhle si cesto odpočinie, vyložte plech na pečenie lemovaný pergamenovým papierom a pripravte sa na výrobu rožkov.
10. Postupne pracujte na jednej guli na cesto, urobte do stredu dieru a jemne ju vypracujte, aby ste v strede gule na cesto vytvorili otvor s priemerom 2 palce. V tomto mieste si všimnete, že vyzerajú veľmi podobne ako klasický rožok. Pridajte bagel na plech vystlaný pergamenom a pokračujte, kým nie sú všetky rožky.
11. Premiestnite podnos k vodnej stanici a dajte do vriacej vody naraz dva bagely. Varte 2 minúty na jednej strane, otočte a varte 1 minútu na opačnej strane. Uvarené bagely preneste späť na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokračujte v tomto procese, kým nie sú všetky bagely varené.
12. Keď sú všetky rožky uvarené, vložte ich do predhriatej rúry a pečte 15 minút, otočte rožok a varte ďalších 10 minút na zvyšnej strane.
13. Akonáhle sú rožky upečené, nechajte ich pred krájaním odpočívať, kým nevychladnú.
14. Vychutnajte si opekané s pažítkou, smotanovým syrom.

Pažítka smotanový syr recept

Výťažok 8 uncí

Zloženie:

• 1 (8 uncí) blokového smotanového syra
• 2 lyžice nadrobno nakrájanej pažítky

Pokyny:

1. Nechajte smotanový syr dosiahnuť izbovú teplotu, pridajte pažítku a premiešajte.

Ďalšie recepty na deň svätého Patrika

Recept na shamrock shake
Recept na sladké írske koláčky
Deň svätého Patrika recept na írske dusené mäso

Zanechať komentár