Karamelizovaný cibuľový quiche, ideálny pre jednoduchú bezlepkovú zábavu-SheKnows

Na brunch nie je nič obľúbenejšie ako vajíčka. Každý ich miluje bez ohľadu na to, či sú miešané, na slnečnej strane alebo z nich je quiche.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Keď mám hostí, rád podávam neskoré raňajky, najmä tento quiche, pretože je nielen bezlepkový, ale aj veľmi ľahko sa pripravuje.

Karamelizovaná cibuľa dodáva tomuto quiche takú nádhernú chuť. Keď varia, stávajú sa hlbokými a tmavými, ale prekvapivo sladkými a skutočne dodávajú tomuto pokrmu lesk. Syr Gruyère dodáva určitú krémovosť, zatiaľ čo parmezán dodáva jedlu to správne množstvo slanosti.

Ozdobte čerstvou posekanou petržlenovou vňaťou a podávajte na budúci brunch. Tento quiche je tiež skvelým zvyškom obeda alebo večere.

Bezlepková karamelizovaná cibuľa a quiche recept Gruyère

Ľahké, vzdušné a plné karamelizovanej cibule a krémových syrov Gruyère a parmezán je tento bezlepkový quiche pečený v jednoduchej kôrke na báze mandľovej múky.

Slúži 6

Čas prípravy: 25 minút | Čas pečenia: 50 minút | Celkový čas: 1 hodina 15 minút

Zloženie:

Pre kôru

• 1-3/4 šálky mandľovej múky alebo mandľovej múčky
• 1/4 šálky kokosovej múky
• 1/4 šálky vody
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Soľ a korenie, podľa chuti

Na náplň

• 2 lyžice nesoleného masla
• 1 veľká sladká cibuľa, nakrájaná na veľmi jemné kocky
• 1 polievková lyžica cukru
• 4 celé vajcia
• 4 vaječné bielky
• 1/4 šálky silnej smotany na šľahanie alebo pol na pol
• 1 lyžička sušeného tymianu
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Soľ a korenie, podľa chuti
• 3/4 šálky strúhaného syra Gruyère
• 1/4 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
• Čerstvá petržlenová vňať, na ozdobu

Pokyny:

1. Panvicu postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte. Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
2. V miske zmiešajte všetky prísady na kôrku. Dobre premiešajte, kým nebudú hrudky a zmes bude dobre držať pohromade.
3. Kôru zatlačte na spodok panvice a zhruba do polovice strán. Kôrku pečte 18 až 20 minút alebo do zlatista.
4. Medzitým zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a pridajte maslo a cibuľu nakrájanú na kocky.
5. Varte 10 minút, kým cibuľa nezmäkne a nezhnedne.
6. Pridajte cukor a varte ďalších 10 minút alebo kým cibuľa za častého miešania nezíska sýtu tmavohnedú farbu, aby cibuľa neprihorela.
7. V miske rozšľaháme celé vajcia, sneh z bielkov a ťažkú ​​smotanu na šľahanie. Vmiešajte korenie a syry a dobre premiešajte.
8. Karamelizovanú cibuľu pridajte do vaječnej zmesi a vlejte do upečenej kôrky.
9. Quiche pečte 25 až 30 minút, alebo kým nie je stred uvarený a pevný.
10. Vyberte z rúry a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Nakrájajte na kolieska a podávajte teplé.

Viac nápadov na recepty na vajíčka

14 Miešané recepty na vajíčka
Šunka, vajíčko a syr na raňajky vyprážaná ryža
Polievka z vajíčka