Bezmäsitý pondelok: Zdravé cícerovo-cuketové karbonátky s citrónom-SheKnows

Keď mám chuť na niečo ľahké (a bezmäsité), idem na zdravé pečené cícerové karbonátky.

Tieto cícerové a cuketové karbonátky zmiešané s organickou citrusovou kôrou sú ultra zdravé. Vypadajú o niečo suchšie ako grilované alebo restované mäsové karbonátky, takže ich nemôžete porovnávať, ale ak si chcete vybrať zdravšiu variantu, sú to perfektné sústa.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Na záver karbonátky podávajte s gréckym jogurtom zmiešaným s citrónovou kôrou a čerstvou mätou alebo inými čerstvými jemnými bylinkami, ktoré uprednostňujete.

Citrusové cícerové a cuketové placky s dipom z bylinkového jogurtu

Výťažok 8

Čas prípravy: 10 minút | Doba pečenia: 35 minút | Celkový čas: 45 minút

Zloženie:

• 1-1/2 šálky predvareného cíceru
• 1-1/2 šálky alebo 2 stredne veľké cukety, nakrájané na plátky mandolíny
• 1/2 hrnčeka múky
• 2 čajové lyžičky organickej citrónovej kôry, rozdelené (plus ďalšie na ozdobu)
click fraud protection
• 1 čajová lyžička organickej klementínky alebo pomarančovej kôry (plus viac na ozdobu)
• Soľ, podľa chuti
• Čierne korenie, podľa chuti
• Extra panenský olivový olej
• 1 šálka gréckeho jogurtu
• 1 lyžička najemno nasekanej čerstvej mäty (alebo pažítky, tymianu, petržlenovej vňate)

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
2. V kuchynskom robote zmiešajte cícer, cuketu, múku, 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry, klementínovú kôru, soľ a korenie. Pulzujte, kým sa nestane pastou.
3. Plech vyložíme papierom na pečenie, po lyžiciach nalejeme zmes a urobíme karbonátky. Medzi karbonátky nechajte dostatočný priestor. Placky pokvapkáme extra panenským olivovým olejom.
4. Pečte 30 - 35 minút alebo kým nie je uvarené.
5. Kým čakáte na pečenie karbonátok, pripravte dip kombináciou jogurtu, zvyšnej 1 čajovej lyžičky citrónovej kôry, mäty, soli a korenia.
6. Keď sú karbonátky uvarené, pokvapkáme ich čerstvým panenským olivovým olejom a podávame s jogurtovým dipom. Ozdobte zvyšnou klementínskou kôrou. Užívajte si teplo.

Viac vegetariánskych receptov

Ľahký pomalý sporák vegetariánske cícerové kari
Vegetariánske fašírky s pesto smotanovou omáčkou
Penne s pestom, zemiakmi a hráškom