Ak by sme mohli oslavovať Národný deň Burger kdekoľvek v krajine, bolo by to v jednej z týchto reštaurácií. Od výberov grilovaných a pražených na ohni až po súčasné francúzske ponuky, máme perfektné reštaurácie pre každý typ hamburgera, ktorý by ste kedy chceli vyskúšať.
Burger z foie gras Emerila Lagasseho v Las Vegas
Už ste niekedy mali hamburger s aie foie gras-čiernou hľuzovkou? Teraz môžete na Lagasseov štadión vo vnútri budovy Palazzo. Toto je pol kilová placka, ktorá potečie po panvici a je pokrytá opečenou foie gras, hubami, karamelizovanou cibuľkou a úžasným aioli. Tento hamburger sa dodáva s hranolkami ochutenými kreolmi alebo s vedľajším šalátom.
Scott Pajak, šéfkuchár na štadióne Lagasse v Palazzo, hovorí, že kľúčom k dokonalému hamburgeru je „uistiť sa, že kupujete kvalitné mleté hovädzie mäso. Každý hovorí, že pomer tuku k mäsu je 80/20, ale my používame pomer tukov 77/23, aby sme sa uistili, že je hamburger vlhký. “ Pripravte sa na lahodný hamburger.
Hovädzia placka Angus Daniela Bouluda s hmotnosťou 8 uncí so syrom Morbier
Akonáhle sa dostanete z tohto hamburgera, pokračujte ďalej Francúzka v db Brasserie, tiež vo Vegas. Vo vnútri Benátčana si budete môcť pochutnať na hovädzej placičke Angus so syrom Morbier, dijonskou horčicou, rukolou a-ach, spomenuli sme kompót z bravčového bôbu a paradajok-cibule? Mňam!
Viac:Food Porn Friday: 19 šialene úžasných hamburgerov, na ktoré sa nemôžete prestať pozerať
Burger bohatý na umami v Seattli
Celý mesiac o RN74 Seattle, dostanete jednoduchý francúzsko-americký hamburger spárovaný s pohárom Maison Ambroise Bourgogne Rouge, Burgundsko 2012, kurátor oceneného someliéra Jeffa Lindsay-Thorsena. Tento špeciálny hamburger je vyrobený z restovanej cibule, švajčiarskeho syra, slaniny a cesnaku aioli. Lindsay-Thorsen poznamenáva, že víno „prekypuje zrelým červeným a čiernym ovocím, dymom, hubami a lesná pôda “a že„ tento pinot noir vyžaruje štruktúru a jemnosť, aby doplnil bohaté na umami hamburger. ”
Viac:Najšťavnatejšie recepty na hamburgery na leto
Ohnivo pečený poblano hamburger v Los Angeles
Poblano asadero o Tomov Urban je grilovaný hamburger vyrobený z poblanos pečených na ohni, syra asadero, pico de gallo a queso fresco. Vychutnajte si tento pikantný hamburger s opečenými cesnakovými hranolkami, sladkými zemiakovými hranolkami alebo kale-romainovým šalátom. Majiteľ a šéfkuchár Tom Ryan (tiež zakladateľ Smashburger) hovorí: „Existujú hamburgery, dobré hamburgery a skvelé hamburgery. Tu je recept na skvelý hamburger. Čerstvé - nikdy mrazené - mleté hovädzie mäso s najmenej 20 percentami tuku. Milujem certifikované hovädzie mäso Angus pre jeho bohatú chuť. Voľne zabalené, ochutené kóšer soľou, čiernym korením a štipkou cesnaku. Recepty dopĺňajú remeselnícke buchty opečené na masle, čerstvé polevy, skvelé syry a robustné omáčky. “ Verte nám, tento hamburger budete chcieť vyskúšať, ak ste v Los Angeles alebo Las Vegas.
Bedford Burger v New Yorku
Šéfkuchár John DeLucie v Bedford & Co. hovorí, že kľúčom k výbornému hamburgeru je kvalitné mäso a veľa tuku. Presne to má Bedford Burger - je to šťavnatý hamburger vyrobený z čedaru Bloomsday, karamelizovanej cibule a domácich uhoriek. Je to super jednoduchý recept na hamburger, ktorý má odvážne chute.
Viac:Podivné jedlo: Lahodná história cheeseburgerov
Dvojitý charburger v Los Angeles
Tento hamburger od Habit Burger Grill je vyrobený na objednávku na grile na otvorenom ohni. Je preliaty šalátom, paradajkami a cibuľou. Recept na hamburger je veľmi jednoduchý, ale grilovanie na otvorenom ohni prináša vynikajúcu chuť.
