Šťavnaté a krehké bravčové mäso ťahané byvolom je vynikajúce samotné, ale aj na sendvičoch alebo šmýkačkách, v mäkkých tacos alebo podávané s fazuľou a ryžou. V zásade je dobré, akýmkoľvek spôsobom ho podávate.
Najťažšia časť na príprave tohto báječného ťahaného bravčového mäsa môže byť, keď je v štádiu „ťahania“. Je to preto, že pri ťahaní bravčového mäsa je ťažké prestať testovať chuť - znova a znova, pretože je to tak dobré.
Ingrediencií v pomalom hrnci je minimum. Len bravčová pečienka a nejaké korenie, aby prirodzená chuť bravčového mäsa mohla zažiariť.
Potom, tesne pred podávaním, sa k bravčovému mäsu pridá Buffalo omáčka, aby sa pripravilo úžasné jedlo - alebo veľa skvelých jedál, v závislosti od množstva zvyškov, ktoré môžete mať.
Pomalý sporák Recept na ťahané bravčové mäso Buffalo
Slúži 5
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 6 hodín 7 minút | Celkový čas: 6 hodín 22 minút
Zloženie:
Na ťahané bravčové mäso
- 4-1/2 kila bravčovej lopatky Boston zadok pečený
- 1/2 šálky vody
- 1/2 čajovej lyžičky zelerovej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
Na Buffalo omáčku
- 1/3 šálky horúcej omáčky
- 1/2 šálky masla
- 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky zelerovej soli
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Pokyny:
Na ťahané bravčové mäso
- Bravčové mäso posypeme zo všetkých strán zelerovou soľou, korením a cesnakovým práškom.
- Do pomalého hrnca pridajte vodu a bravčové mäso (tučnou stranou nahor).
- Pomalý hrniec zapnite na 6 hodín a prikryte vekom.
- Mäso opatrne vyberte z pomalého hrnca na veľký tanier. Na roztrhnutie bravčového mäsa použite 2 vidličky.
- Potiahnuté bravčové mäso prikryte fóliou a nechajte odležať pri príprave byvolej omáčky.
- K natiahnutému bravčovému mäsu pridajte Buffalo omáčku a premiešajte.
- Podávajte horúce.
Na Buffalo omáčku
- Tesne pred podávaním zohrejte malý hrniec na miernom ohni a pridajte maslo, horúcu omáčku, worcesterskú omáčku, zelerovú soľ, cesnakový prášok a korenie.
- Miešajte, keď sa maslo topí.
- Necháme variť asi 7 minút alebo dovtedy, kým sa maslo nerozpustí a suroviny vmiešame k maslu.
Ďalšie recepty na byvoly
Buffalo kuracie mac a syr
Buffalo kuracie tacos
Buffalo kuracie dip