Nenechajte svoje šalátové fixky prísť nazmar. Vyskúšajte tieto praktické tipy a praktické výrobky, aby boli vaše zelené čerstvé!
„V ideálnom prípade by ste zberali tesne pred použitím,“ hovorí záhradná trénerka a krajinná poradkyňa Beuna Tomalina GardenInspire.com. "Ale keď to nie je možné, musíte vedieť, ako skladovať svoju produkciu."
Tip pre skutočnú matku: Šalát umyjem a osuším a uložím do odolnej fólie alebo do svojej nerezovej miešacej misky. Zostane ostrý a čerstvý po dlhú dobu! ~ Mary
Skopírujte uličku výroby
Tomalina odporúča skladovať vašu zeleninu tak, ako ju váš obchod s potravinami zobrazuje v sekcii výroba. "Nesprávny typ skladovania môže skrátiť dobu, počas ktorej bude vaša úroda trvať, a môže ovplyvniť chuť," hovorí Tomalina.
Na krátkodobé skladovanie:
- Špenát, šalát, rukolu a inú listovú zeleninu dajte do chladu, väčšinu byliniek, kapustu, špargľu, klíčky, slnečnice, bobule, čerešne a rebarboru.
- Cibuľu, cesnak, zemiaky, avokádo, jablká, pomaranče, citróny, limetky, hrušky, broskyne alebo grapefruity neuchovávajte v chladničke.
Na dlhodobé skladovanie:
- Využite koreňové pivnice, mrazenie, zaváranie alebo dehydratáciu, v závislosti od typu výrobku a toho, ako ho neskôr plánujete použiť.
Umyť, umyť, umyť!
Novinky o kontaminovaných výrobkoch - šaláte, paradajkách, špenáte a ďalších - sú desivé. Aj keď používate ekologické produkty, zeleninu, ktorú si kúpite, zasiahlo mnoho rúk - od farmy po trh až po stôl. Voda z vodovodu nestačí vždy na zmytie pesticídov, choroboplodných zárodkov a zvyškov z našej produkcie.
Zvážte použitie systému na čistenie ovocia a zeleniny. Fit ovocie a zelenina umývanie je 100 % prírodný produkt, ktorý vám pomôže cítiť sa dobre z toho, čo jedáva vaša rodina. Sprej, namáčadlo a cedník sú k dispozícii ako súprava. (Amazon.com, $26)
Vyhoďte to
Naši predkovia museli udržiavať svoju zeleninu čerstvú tak dlho, ako je to možné, a Zeleninová taška Orka od Mastradu je moderný pohľad na ich ručnú prácu. Bavlnené vrecko s dvojitou šnúrkou bezpečne a pohodlne skladuje a konzervuje cesnak, cibuľu a zemiaky. Vrecká je možné prať v práčke a je možné ich zavesiť na stenu alebo kuchynskú tyč. (ReUseIt.com, $8–$10)
Zabiť dve muchy jednou ranou
Charis Freiman-Mendel, the SAT Gurmán, odporúča Salad Sac ako „praktické riešenie na uchovávanie zelenina čerstvý. ” Jednoducho vložte umytú a mierne vlhkú zeleninu do vrecka, dajte do chladničky a vychutnajte si sviežu zeleninu celé dni. Freiman-Mendel umiestnil do Saccu zelenú, púpavovú, kel lacinato (dinosauria), špenát a zeler. "Zelenina získala dokonale sviežu textúru a zostala tak niekoľko dní!"
Salad Sac, ktorý pripomína froté uterák, tiež eliminuje potrebu odstredivky na šaláty alebo sušenia na papierových uterákoch a umožňuje vám pripraviť šaláty vopred (samozrejme bez dresingu). (Organize.com, $10)
Prečítajte si viac o ovocí a zelenine
Za záhradou
Zber čerstvého ovocia
Zber čerstvej zeleniny
